在面包的Spatchcocked鸡用草本和柠檬

Spatchcocking a chicken意味着将它从背面剪下来(我们将附着的肉质骨架留下),然后将它弄平。用黄油涂抹它,用厚厚的海盐调味,然后将它放在面包平台上,以吸收最快,最简单的无废鸡烤汁。虽然它仍然很热,但是将新鲜草药撒在上面并挤上一些柠檬汁,以获得基本上自制的新鲜酱汁.


资料来源:Martha Stewart Living,2013年10月


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路线

变化

加入辣椒粉和蒜末加盐。用切片的土豆代替面包.
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