西班牙海鲜饭 这个美味的西班牙海鲜饭食谱将让每个人都回来几秒钟. 资料来源：玛莎斯图尔特秀，2008年9月秋季 25 份量 配料 25个骨头，皮肤鸡大腿 1/4杯橄榄油 1 1/2汤匙辣椒粉 粗盐和新鲜黑胡椒粉 8个大西红柿 3个红辣椒，切成四分之一，去梗，去籽，去除肋骨 3个绿色甜椒，切成四分之一，去梗，去籽，去除肋骨 2汤匙藏红花 8杯自制或商店购买的鸡汤 3/4杯干邑白兰地 2磅猪里脊肉，修剪并切成1英寸的立方体 1 1/4磅扁豆，修剪并切成1 1/2英寸的碎片 2个洋葱，切碎 1/4杯切碎的大蒜 2 1/2磅鱿鱼，清洗并横切成1/2英寸环 25只大虾，去皮，去壳 2 1/2打小蛤蜊，擦洗 3打贻贝，擦洗 3磅白米饭 2（10盎司）包装冷冻利马豆 4杯新鲜或冷冻豌豆 1/2杯鲜榨柠檬汁 路线 1. 将鸡肉放入一个大碗中，加入4汤匙橄榄油。撒上辣椒粉和1茶匙盐鸡肉;把鸡变成外套。盖上鸡肉，腌制，冷藏，至少4小时，然后过夜. 2. 把一大锅水煮沸;同时，准备一个冰水浴。用削皮刀，核心西红柿，并在底部打一个X.分批工作，小心地将西红柿放入沸水中;当皮肤开始分裂时，30至60秒后，使用开槽勺将西红柿转移到水浴中. 3. 当西红柿凉爽时，去除皮（如果需要，使用削皮刀），并丢弃。西红柿减半。用勺子取出种子，丢弃。切碎西红柿. 4. 将辣椒横切成1/4英寸的条状;搁置。用研钵和研杵将藏红花和1汤匙盐一起研磨。将藏红花混合物加入中型碗中，加入2杯鸡汤和干邑白兰地。搅拌直至完美结合;搁置. 五. 如果使用木炭烤架，请在烤架上点火。当木炭完全被灰灰覆盖时，请将手放在烤架格栅上方约5英寸处;计算你可以舒适地离开它的秒数。如果你可以在那里保持1到2秒，你就会有很高的热量并准备做饭。或者，您可以在炉子上用高温烹饪西班牙海鲜饭. 6. 将一个20英寸的西班牙海鲜饭锅放在所需热源的3英寸侧面。用橄榄油和热量涂在锅底，直到锅非常热，大约5分钟。加入鸡大腿，煮，转，直至四面金黄色，约8分钟。加入猪肉煮，转动，直到变成褐色，再加大约3分钟. 7. 加入辣椒，洋葱，大蒜，扁豆和西红柿。煮，搅拌，约2分钟。加入鱿鱼和虾，再搅拌约2分钟;加入蛤蜊和贻贝. 8. 加入米饭搅拌均匀。加入预留的鸡汤混合物，煮约1分钟。加入3杯汤，煮沸。让煮熟的，盖上烤架或铝箔的盖子，直到米饭嫩，大约15分钟，根据需要添加更多的原料（你可能不需要使用所有的库存）. 9. 加入利马豆和豌豆煮，直到嫩，再加大约3分钟。用盐和柠檬汁调味;马上服务.
27.04.2023 @ 08:46
这个西班牙海鲜饭食谱看起来非常美味！配料中的鸡肉、鱿鱼、虾、蛤蜊和贻贝都是我喜欢的海鲜食材。我也很喜欢西班牙菜肴的味道，这道菜肴的藏红花和辣椒粉一定会让它更加美味。谢谢分享这个食谱！