鸡与意大利熏火腿和鼠尾草 这道菜的灵感来自经典罗马菜saltimbocca。在这个变化中，我们用鸡胸肉切片取代了传统的小牛肉片. 资料来源：日常食品，2004年4月 30分钟 10分钟 4 总时间 预备 份量 配料 1/4杯通用面粉 粗盐和胡椒粉 4片新鲜的全鼠尾草叶，加上4片剁碎的叶子 4（每个6至8盎司）鸡肉饼 4片（3盎司）薄切片prosciutto 4茶匙橄榄油 3/4杯干白葡萄酒 1/3杯减钠罐装鸡汤 1汤匙冷黄油 路线 1. 在浅碗中，将面粉，1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒搅拌均匀。搁置. 2. 在每个炸肉排上纵向放置1个鼠尾草叶，然后在每个炸肉排的中部包裹火腿切片，包裹鼠尾草。用手掌压平，帮助火腿坚持鸡肉。在经验丰富的面粉中挖掘肉饼;挖掉多余的东西. 3. 在一个大型不粘锅中，用中高火加热2茶匙油。将2个肉饼煮至金黄色并煮熟，每面3至4分钟。去除肉饼，并保持温暖。重复剩余的2茶匙油和2个肉饼. 4. 在煎锅中加入葡萄酒和肉汤;在高温下煮至四分之三，约2分钟。从热量中移除;冷静1分钟。加入黄油和剁碎的鼠尾草;搅拌直至黄油融化，约30秒。将酱汁放在盘子上;顶部有肉饼。立即服务.
27.04.2023 @ 00:50
这道菜看起来非常美味！灵感来自经典罗马菜saltimbocca，但用鸡胸肉切片代替了传统的小牛肉片。配料中的全鼠尾草叶和prosciutto也增加了这道菜的口感和味道。步骤看起来也不难，只需要将肉饼裹上面粉和火腿，然后在锅中煮熟即可。最后，加入葡萄酒和肉汤制作酱汁，再将肉饼放在盘子上即可享用。这道菜的制作时间也不长，只需要30分钟，非常适合忙碌的日常生活。