酪炸鸡
用酪乳腌制鸡肉可使肉质滋润,美味。鸡胸肉比其他部分烹饪得更快,所以在最后一批中分开煎炸.
资料来源:2004年6月的日常食品
总时间
预备
份量
配料
路线
变化
对于脂肪较少,热量较少的炸鸡,在腌制前去除皮肤.
库克的笔记
油炸温度计是监测油温的最佳方法。在烹饪过程中调节燃烧器热量以保持稳定的温度.
用酪乳腌制鸡肉可使肉质滋润,美味。鸡胸肉比其他部分烹饪得更快,所以在最后一批中分开煎炸.
资料来源:2004年6月的日常食品
预备
份量
Francisco
26.04.2023 @ 22:19
这道菜谱介绍了如何用酪乳腌制鸡肉,使得肉质更加滋润美味。特别是鸡胸肉,由于烹饪时间较短,需要在最后一批中单独煎炸。配料包括低脂酪乳、粗盐、辣椒、整只鸡和通用面粉等。在烹饪过程中,需要将鸡块放入面粉混合物中疏通,然后在油炸温度为350度左右的铸铁煎锅中煮炸。如果想要更健康的炸鸡,可以在腌制前去除皮肤。最后,使用油炸温度计来监测油温,以保持稳定的温度。