酪炸鸡

用酪乳腌制鸡肉可使肉质滋润,美味。鸡胸肉比其他部分烹饪得更快,所以在最后一批中分开煎炸.


资料来源:2004年6月的日常食品


总时间


预备


份量

配料

路线

变化

对于脂肪较少,热量较少的炸鸡,在腌制前去除皮肤.

库克的笔记

油炸温度计是监测油温的最佳方法。在烹饪过程中调节燃烧器热量以保持稳定的温度.
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