炒面 这家中美餐厅的主食搭配酥脆的炒面，鸡肉和蔬菜用浓稠的棕色酱炒. 25分钟 25分钟 4 总时间 预备 份量 配料 3汤匙加2茶匙酱油 5茶匙玉米淀粉 绍兴黄酒3汤匙 1汤匙糖 1杯低钠鸡汤 8盎司去骨无皮鸡大腿，切成1/2英寸的碎片 犹太盐 1/2杯植物油 6盎司香港炒面 6个新鲜的香菇，茎和帽切成1/4英寸的条（或干香菇，浸泡并切成1/4英寸的条） 3/4杯julienned胡萝卜 1杯切碎的中国西兰花 7汤匙julienned去皮生姜（从3英寸片） 2个大蒜丁香，切碎（4茶匙） 1杯绿豆芽 1茶匙烤芝麻油 路线 1. 在一个小碗里将3汤匙酱油倒入玉米淀粉中。在2汤匙葡萄酒，糖和肉汤中搅拌。用盐调味鸡肉，剩下2茶匙酱油和1汤匙葡萄酒. 2. 在中高温下加热10英寸铸铁煎锅，加入1/4杯油;加热直到闪闪发光。加入面条，压平均匀。将热量减少到中等，煮1分钟。加入1/3杯水煮，用刮刀将边缘推入，形成一个更紧凑的圆盘，直到金黄色，整个东西像垫子一样保持4到5分钟。小心地将刮刀滑到下面并翻转。在锅的边缘滴入2汤匙油。煮至第二面酥脆，2至4分钟。转移到盘子. 3. 将锅放回中高火，加入鸡肉，一边煮至金黄色，1至2分钟。折腾并煮至熟透，大约1分钟左右。从锅中取出。在锅中加入2汤匙油和蘑菇，煮至嫩，约2分钟。加入胡萝卜和中国西兰花。折腾1分钟。加入生姜和大蒜，煮至香，约1分钟。搅拌调味汁重新混合，然后加入锅中煮沸。加入鸡肉和折腾混合。搅拌豆芽和芝麻油。供应脆皮面条. 库克的笔记 香港炒面在亚洲市场的冷藏柜中销售。它们是“预煮”的，因此不需要提前煮沸.
26.04.2023 @ 21:28
这家中美餐厅的主食搭配酥脆的炒面，鸡肉和蔬菜用浓稠的棕色酱炒，看起来非常美味。这道菜需要25分钟的准备时间和25分钟的烹饪时间，可以做4份。配料包括酱油、玉米淀粉、绍兴黄酒、糖、低钠鸡汤、鸡肉、植物油、香港炒面、香菇、胡萝卜、中国西兰花、生姜、大蒜、绿豆芽和烤芝麻油。制作过程中需要将鸡肉和蔬菜煮熟，然后加入调味汁和炒面，最后加入豆芽和芝麻油即可。这道菜的特别之处在于使用了香港炒面，这种面条可以在亚洲市场的冷藏柜中购买到。总的来说，这道菜看起来非常美味，值得一试。