鸡蓝带 Emeril从他的新书“Emeril 20-40-60”中准备了这种鸡肉蓝带配方,作为“The Martha Stewart Show”现场烹饪挑战的一部分。他还制作了简单土耳其肉饼和南方式煎鲶鱼. 资料来源:玛莎斯图尔特秀,2009年11月 40分钟 25分钟 4 总时间 预备 份量 配料 4(6盎司)无骨,去皮鸡胸肉一半(约1 1/2磅) 1/2茶匙粗盐 1/4茶匙现磨黑胡椒粉 6盎司切片瑞士奶酪(4至6片) 4盎司切成薄片的火腿或黑森林火腿 1杯通用面粉 1汤匙加2茶匙Emeril的原味精华或克里奥尔调味料 2个大蛋 2汤匙牛奶 1杯未经干燥的干面包屑 3汤匙橄榄油 路线 1. 将每块鸡肉水平切成两半,并将每块鸡肉放在两片保鲜膜之间。使用肉槌的光滑面,砸到1/4英寸的厚度. 2. 将8个鸡块放在烤盘上,撒上盐和胡椒粉。将奶酪均匀地分成4块鸡肉。将意大利熏火腿切片均匀地放在奶酪上;顶部剩下4块鸡肉。塞进任何延伸到边缘的奶酪或火腿。使用牙签沿边缘将鸡块固定在一起,形成“三明治”。 3. 将烤箱预热至400度。将烤盘与羊皮纸对齐;搁置. 4. 将面粉放在浅盘中;季节用1汤匙精华。在另一个浅盘中,用叉子将鸡蛋和牛奶混合在一起。将面包屑放在第三个浅盘中;剩下2茶匙精华的季节。将鸡肉“三明治”浸入面粉中,抖掉任何多余的面粉。将鸡肉放入鸡蛋混合物中,然后加入经过调味的面包屑;转移到盘子里。用剩下的鸡肉“三明治”重复这个过程。 五. 在中等高温的大锅中加热橄榄油。将鸡肉“三明治”放入煎锅中煮,直到一边变成褐色,约4分钟。转鸡肉再煮2分钟. 6. 转移到准备好的烤盘上,放入烤箱。煮至奶酪融化并起泡,鸡肉煮熟约4分钟。取出牙签,立即服务. 烤鸡拼盘
Nehemiah
26.04.2023 @ 20:45
这道鸡肉蓝带配方看起来非常美味!Emeril在“The Martha Stewart Show”上展示了他的烹饪技巧,制作了这道菜以及其他美食。这道菜需要40分钟的总时间,其中25分钟是准备时间,可以为4人份。配料包括鸡胸肉、瑞士奶酪、火腿、面粉、鸡蛋、牛奶和面包屑等。制作过程需要将鸡肉切成两半,加入奶酪和火腿,然后用牙签固定。最后在煎锅中煮熟,再放入烤箱烤至奶酪融化即可享用。这道菜看起来非常美味,我很想尝试一下!