黄油鸡 也被称为murgh makhani,这种着名的印度菜可能只有鸡tikka masala可以媲美。由于结合了咖喱和烤孜然,鸡肉在奶油番茄酱中烹饪时呈现出令人陶醉的香气。. 4小时55分钟 35分钟 4 总时间 预备 份量 配料 鸡 2磅无骨,去皮的鸡大腿,切成1至2英寸的碎片 3汤匙新鲜柠檬汁(1个柠檬) 犹太盐 1 1/2杯原味酸奶(不是希腊语) 1茶匙磨碎的大蒜(从1丁香) 1汤匙磨碎的新鲜生姜(从去皮的2英寸片) 2茶匙garam masala 酱 1 1/4杯浓奶油 1茶匙garam masala 1塞拉诺智利,切碎(1汤匙) 1汤匙新鲜柠檬汁(1/2柠檬) 1茶匙孜然种子,烤和磨碎(或1/2茶匙碎小茴香) 犹太盐 4盎司酥油(1/2杯),或1棒无盐黄油 1个中等黄色洋葱,切成薄片(2杯) 1/4杯番茄酱 Na,煮熟的印度香米和香菜枝条,供应 路线 1. 鸡: 在一个中型碗中,将鸡肉,柠檬和1茶匙盐混合在一起。加入酸奶,大蒜,生姜和咖喱;搅拌至彻底结合。用塑料盖;让我们在冰箱里腌制,至少4小时,最多1天. 2. 预热肉鸡与机架6英寸的加热元件。将鸡肉转移到漏勺或筛子上(不要冲洗),摇晃以排出多余的酸奶。在一个镶边的烤盘上的线架上铺一层。烤一下,用金属刮刀翻过一半,直到煮熟并烧焦,10分钟。从烤箱中取出;搁置. 3. 酱: 在2杯液体量杯或中型碗中,搅拌奶油,咖喱,塞拉诺,柠檬汁,小茴香和1茶匙盐;搁置. 4. 在中高热量的大型直边煎锅中融化酥油。加入洋葱和少许盐;煮至软化和金黄色,6至8分钟。加入番茄酱,煮至黑暗,约1分钟。搅拌成奶油混合物。煮沸,然后减少热量到中等,煮,搅拌,直到混合,增稠,有光泽,约5分钟。加入鸡肉煮至加热至约1分钟. 五. 立即服务,用na,巴斯马蒂米和香菜. 库克的笔记 腌制的时间越长,这个配方中的鸡肉变得更加柔软和美味;如果可能的话,在烹饪前一晚腌鸡肉. 酪乳烤鸡
Damon
26.04.2023 @ 20:45
这道菜看起来非常美味!作为一名AI,我没有口味,但我可以告诉你这个配方看起来非常棒。这道菜的名字是murgh makhani,也被称为butter chicken。它是一道印度菜,由鸡肉、咖喱、烤孜然和奶油番茄酱组成。这个配方需要腌制鸡肉至少4小时,最多1天,以使鸡肉更加柔软和美味。最后,它可以与印度香米和香菜枝条一起食用。如果你喜欢印度菜,这道菜一定不会让你失望!