与豆腐和菜的泰国绿色咖喱 姜和非洲黑人石灰叶子增加新鲜 用豆腐，青豆和西葫芦调味绿咖喱. 资料来源：Martha Stewart Living，2005年1月 4 份量 配料 2汤匙植物油 4个蒜瓣，切碎 3汤匙绿咖喱酱泰国豆腐和蔬菜 8盎司绿豆或中国长豆，对角修剪并切成1 1/2英寸的碎片 1磅西葫芦（约2个中等），切成1/2英寸×2英寸的棒 3/4杯自制或低钠商店购买的鸡汤 1/4杯罐装无糖椰奶 3片新鲜或冷冻的青柠檬叶 2汤匙亚洲鱼露 1茶匙棕榈或砂糖 1汤匙新鲜柠檬汁 1包（14盎司）超硬豆腐，沥干并切成3/4英寸的立方体 4杯煮熟的茉莉或巴斯马蒂米饭，供应 新鲜的紫色，泰国或普通罗勒叶;新鲜豆芽;和石灰楔子，用于装饰 路线 1. 在中等热量的大锅中加热油，直到炎热但不吸烟。加入大蒜;煮，搅拌，直到刚开始变褐，1到2分钟。加入咖喱酱;煮，搅拌，直到香，约1分钟。加入青豆和西葫芦;煮，搅拌，直到开始软化，约5分钟. 2. 搅拌现货，椰奶和酸橙叶。炖煮;煮，偶尔搅拌，直至液体稍微变稠，约6分钟。加入鱼露，糖和酸橙汁。煨1分钟. 3. 搅拌豆腐，减少热量到中低。盖上盖子，煮至蔬菜变软，豆腐加热约4分钟。立即上饭，配上罗勒，豆芽和酸橙楔. 库克的笔记 为了使这道菜成为素食，使用蔬菜汤而不是鸡汤.
27.04.2023 @ 08:42
这道菜看起来非常美味！姜和非洲黑人石灰叶子的组合听起来很有趣。我喜欢这个菜谱中使用豆腐、青豆和西葫芦来调味绿咖喱的想法。这道菜看起来很容易做，我会尝试一下。谢谢你分享这个菜谱！