与克斯特拉夫人酿的辣椒 由Martha的母亲Martha Kostyra带给我们的是,这道美味的食谱是理想的节日配菜或主菜。选择坚硬,丰满的辣椒,表面有光泽,避免瑕疵或软斑。为了多一点,用青椒替代黄色。 玛莎在烹饪学校第306集上制作了这个食谱. 资料来源:Martha Stewart Living,2002年2月 6 份量 配料 1/4杯松子 4个小西红柿,去核,种子,切成1/2英寸厚 粗盐和新鲜胡椒粉 3/4杯葡萄干 1/2杯鲜榨橙汁(约2个橙子) 6个中等黄色甜椒,加上1个黄椒,去核,去籽,切碎 2杯水 1杯白米饭 4汤匙无盐黄油 1个小白洋葱,切碎 2个中等青葱,切碎 3枝新鲜百里香,叶子去除,茎保留 1/4杯切碎的新鲜罗勒叶 2汤匙粗切碎的新鲜山萝卜,加上3枝 路线 1. 烤箱预热到350度。将松子单层撒在小烤盘上。烘烤至金黄色和芳香,8至12分钟。在烘烤过程中摇动锅,确保坚果烘烤均匀. 2. 排成一个烤盘,它的大小足以将辣椒与番茄切片一起保持。用盐和胡椒调味. 3. 将葡萄干和橙汁混合在一个小碗里。让我们站起来,直到葡萄干饱满,大约15分钟. 4. 用锋利的刀子切开六根辣椒的茎。核心和种子辣椒,保留茎。搁置. 五. 将2杯水倒入小平底锅中煮沸。加入米饭,煨一下,盖好,直到米饭煮得不够,大约15分钟. 6. 用中火将黄油在中号平底锅中融化。加入洋葱和青葱,煮至半透明,约4分钟。用盐和胡椒调味。搅拌切碎的胡椒和浓郁的葡萄干。煮2分钟,偶尔搅拌。加入百里香叶,罗勒,山萝卜和松子,搅拌混合。搅拌煮熟的米饭. 7. 每个胡椒加入六分之一的米饭混合物。将保留的辣椒茎放在每个辣椒的顶部。用保留的百里香茎顶上西红柿。将辣椒放入烤盘中,将山萝肉小枝放在它们之间。用羊皮纸衬里铝箔覆盖,烘烤50分钟。揭开,并继续烘烤,直到辣椒嫩,大米加热,大约10分钟. 完美的白米饭
David
27.04.2023 @ 03:39
这道食谱看起来非常美味!我很喜欢用辣椒做菜,这个配方似乎很容易跟随。我也很喜欢加入松子和葡萄干,这些都是我平常不会想到的配料。谢谢Martha Kostyra的母亲分享这个食谱,我一定会尝试做一次!