春天意大利烩饭配豆豆和西葫芦

丰富和奶油，意大利烩饭是意大利风格的舒适食品。如果您愿意，可以省去葡萄酒并用等量的肉汤代替.

资料来源：日常食品，2004年4月

1小时

总时间

预备

份量

配料

1.

在低热量的小平底锅中加热汤和2 1/2杯水;保持温暖。同时，用中等热量在3夸脱的平底锅中融化2汤匙黄油。加西葫芦;用盐和胡椒调味。煮，经常搅拌，直到西葫芦是金黄色，8到10分钟。用开槽勺将西葫芦转移到盘子里.
2.

将热量降至中低。加洋葱;煮至软，5分钟。用1茶匙盐和1/4茶匙胡椒调味。将热量升至中等。加入米饭;煮，搅拌，直到边缘半透明，约3分钟。加酒;煮至吸收，约2分钟.
3.

煮，一次加入1杯热汤（搅拌至几乎所有液体都被吸收，然后加入更多），直到米饭变软，总共25至30分钟.
4.

加入西葫芦和豌豆;煮至豌豆鲜绿色，2分钟。从热量中移除。搅拌剩余的汤匙黄油和巴马干酪。服务，配上更多的奶酪.

由于其高淀粉含量，进口的Arborio米饭是最奶油的意大利调味饭。如果您的市场没有它，请用中等或长粒白米代替.

Julien
27.04.2023 @ 00:46

意大利烩饭是一道充满奶油和美味的舒适食品。这道菜可以用肉汤代替葡萄酒，非常方便。配料中的Arborio米饭是意大利调味饭中最奶油的，如果找不到可以用中等或长粒白米代替。烹饪过程中，西葫芦和豌豆的加入使得这道菜更加美味。最后，加入黄油和巴马干酪，更是让这道菜的味道更加丰富。