传统的烤宽面条肉酱 在这款丰盛的烤宽面条中，将意大利乳清干酪混合物和博洛尼亚酱汁，厚厚的牛腩和小牛肉一起撒上面条并烘烤。这款烤宽面条专为深盘烤盘而设计。你可以使用标准的9×13英寸烤盘，但你会有额外的酱汁. 资料来源：Martha Stewart Living，2001年2月 12 份量 配料 传统烤宽面条博洛涅塞的肉酱 3磅新鲜意大利乳清干酪 3个大蛋黄 1杯磨碎的帕玛森芝士 1汤匙加1 1/2茶匙粗盐 1/4茶匙现磨黑胡椒粉 1/4茶匙磨碎的肉豆蔻 少许碎辣椒 2汤匙特级初榨橄榄油 1磅未煮过的烤宽面条面条 1磅新鲜马苏里拉奶酪，切成1/4英寸的圆形 路线 1. 将酱汁调至室温。在一个大碗里，一起搅拌意大利乳清干酪，蛋黄，巴马干酪，1 1/2茶匙盐，黑胡椒，肉豆蔻和辣椒。冷却，直到准备好组装烤宽面条. 2. 将烤箱预热至400度。涂上一个11×14×3英寸的烤宽面条烤盘。把一大锅水煮沸。加入橄榄油和剩余的汤匙盐。一次一个，加入千层面;煮至非常硬，比制造商的说明少2至3分钟。用钳子去除面条;用漏勺沥干. 3. 在准备好的烤盘的底部撒上约3杯酱汁。在酱汁上放一层千层面，略微重叠。在面条上撒上约2杯酱汁，在酱汁上撒上约一半的乳清干酪馅料. 4. 顶部有一层千层面，再次略微重叠。重复更多的酱汁和剩余的乳清干酪填充混合物。顶部有最后一层千层面。在面条上涂一层酱汁，最后加一层切成薄片的马苏里拉奶酪. 五. 烘烤，直到酱汁冒泡，奶酪融化，至少1小时。如果奶酪太早开始变棕色，请用铝箔覆盖。烤宽面条在服务前10至15分钟. 库克的笔记 配方可以提前一天组装，然后冷却。盖好，未烘烤，提前一天冷藏，或提前三周冷冻，未烘烤。在冰箱里过夜除霜;按照指示烘烤.
26.04.2023 @ 23:11
这款烤宽面条看起来非常美味！将意大利乳清干酪混合物和博洛尼亚酱汁与牛腩和小牛肉一起烤，一定会让口感更加丰富。我也很喜欢这个配方可以提前一天组装，非常方便。谢谢分享这个美味的食谱！