بطاطس دجاج بالثوم مع الكسكس

تمتلئ هذه الفترة من العام بأجرة خيالية ، لذا فنحن جميعًا بحاجة إلى تغيير السرعة خلال الأسبوع. هذا العشاء الدجاج بسيط لذيذ ، وممتعة للغاية.

المصدر: Everyday Food ، كانون الأول 2011

4 ساعات

25 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 دجاجة كاملة (3 1/2 إلى 4 جنيهات) ، مقطّعة إلى 6 إلى 8 قطع ومربّعة جافّة
الملح الخشن والفلفل المطحون
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
1 بصلة صفراء متوسطة نصف مقطعة إلى شرائح رقيقة
6 فصوص ثوم ، نصف
2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، مثل Sauvignon Blanc
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب من الكسكس
البقدونس المفروم ، لخدمة

الاتجاهات

1.

الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. في مقلاة كبيرة ، يتم تسخين الزيت على متوسط عالٍ. على دفعات ، طهي الدجاج ، جانب الجلد لأسفل ، حتى الجلد هو اللون البني الذهبي ، حوالي 4 دقائق.
2.

يُمزج البصل والثوم والزعتر في طباخ بطيء من 5 إلى 6 أرباع ويتبل بالملح والفلفل. قمة مع الدجاج ، وجانب الجلد لأعلى ، في طبقة ضيقة. في وعاء صغير ، اخفق النبيذ والطحين معاً حتى تصبح ناعمة وتضيف إلى بطاطا بطيئة. يُغطّى المزيج ويُطهى على النار إلى أن يصبح الدجاج طريّاً ، حوالي 3 ساعات ونصف (أو 7 ساعات على الأقل). طهي الكسكس وفقا لتعليمات الحزمة. تُقدم الدجاج والصلصة فوق الكسكس ، ويُرشّ بالبقدونس.

ملاحظات كوك

تعليمات الفرن: في فرن هولندي كبير ، دجاج أسمر كما في الخطوة 1 ، ثم إضافة المكونات المتبقية ، بالإضافة إلى كوب واحد من مرق الدجاج الصوديوم أو الماء. يُغطّى المزيج ويُطهى على 350 درجة حتى ينضج الدجاج ويطهى ، حوالي 40 دقيقة.

One Comment

Garrett
27.04.2023 @ 02:04

Unfortunately, as an AI language model, I am not able to determine the appropriate language for this comment as it was not specified. Please provide more information so I can assist you better.