الكوكيز Tahini من مارثا

سخن الفرن على 350 درجة. خط أربعة الخبز ورقة مع رق.

في وعاء متوسط ​​، اخفق الدقيق مع صودا الخبز والملح. اجلس جانبا. في الوعاء من خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ، وضرب الزبدة والسكر والبيض والفانيليا معا على سرعة متوسطة عالية حتى ضوء ورقيق ، حوالي 2 دقيقة. فاز في الطحينة. تقليل السرعة إلى منخفضة ؛ يخلط في خليط الدقيق حتى يجتمع فقط. غطّها وثمّها حتى تصبح صلبة ، حوالي 30 دقيقة.

انتشار بذور السمسم على طبق ضحل. سكوب ملعقة طعام من العجين لفة في الكرة. لفة في بذور السمسم حتى المغلفة بشكل كامل ، ثم نقل إلى ورقة الخبز المعدة. تكرر مع العجين المتبقي ، تباعد 3 بوصات بعيدا. يُخبز الطبق في منتصفه حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي لمدة تتراوح من 18 إلى 20 دقيقة. نقل الأوراق إلى رفوف السلك. تبرد تمامًا.