干盐水烤宽胸白土耳其 干盐水 – 用盐混合物将火鸡全部摩擦，然后让它在冰箱中放置一天 – 比湿法简单，但在赋予大量风味和确保湿润肉类方面同样有效。干燥后需要24小时，然后再烤两小时将火鸡放入室温，然后再进行烘烤. 资料来源：Martha Stewart Living，2010年11月 1天6小时 35分钟 10 总时间 预备 份量 配料 用于干燥盐水 1个新鲜或解冻的冷冻火鸡（约18磅），如宽胸白色，颈部和内脏保留 粗盐和新鲜胡椒粉 2茶匙粗切碎的新鲜百里香 烤肉 1/4杯切碎的新鲜鼠尾草，加上6枝 1汤匙切碎的新鲜百里香，加上12枝 4汤匙无盐黄油，软化 3干海湾叶子 2个酸苹果，如Northern Spy或Granny Smith，切成1/2英寸厚（保留核心） 1个洋葱，四分之一 2个芹菜茎，横切成1英寸的碎片 2杯水，如果需要还可以加水 路线 1. 火腿干盐水：烤前一天，内外冲洗火鸡;用纸巾拍干。将1/2杯盐和切碎的百里香混合在一起;季节慷慨地用胡椒。在以下火鸡份上以这些量摩擦盐混合物：空腔（2汤匙），腿（每个2茶匙），翅膀（每个1茶匙），半个胸部（每个2汤匙）。轻轻地将皮肤与乳房分开。将残留的盐混合物揉在皮肤两侧。转移到深锅，盖上，或放在镶边烤盘上的大塑料袋（抓住果汁）。冷藏24小时. 2. 从腔中排出积聚的果汁，用纸巾擦干火鸡内部。转移到配有烤架的大型烤盘，并将乳房放在上面。室温，1 1/2至2小时。在火鸡里面和外面用纸巾擦干. 3. 烤火鸡：将烤箱预热到450度，机架处于最低位置。在火鸡下掖翅膀。将切碎的鼠尾草和百里香搅拌成黄油，然后在火鸡外面揉搓。用草药枝，月桂叶，苹果核和洋葱填充空腔;绑腿与厨房麻线。在机架周围散落苹果和芹菜。将颈部和内脏放入锅中。加水到锅里. 4. 烤火鸡30分钟。用平底锅汁浸泡。将烤箱温度降至350度;烤，每30分钟一次，再烤1个半小时。旋转锅，如果锅干燥，加入更多的水。帐篷火鸡用箔，烤，直到温度计插入大腿最厚的部分达到160度，约1小时以上。让火鸡站立30分钟，然后转移到拼盘和雕刻。如果制作肉汁，请保留内容.
27.04.2023 @ 09:26
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干盐水是一种将火鸡腌制的方法，只需要将盐混合物涂抹在火鸡上，然后放入冰箱一天即可。虽然比湿法简单，但同样可以赋予大量风味和确保湿润肉类。在干燥后需要24小时，然后再烤两小时将火鸡放入室温，然后再进行烘烤。这个配方来源于Martha Stewart Living，2010年11月。