مادلين الكوكيز

1.

حرارة الفرن إلى 325 درجة. في مقلاة صغيرة ، تذوب الزبدة حتى يصبح لون العنبر فاتحًا.

2.

فرشاة مادلين عموم مع الزبدة المذابة ، والغبار طفيفة مع الدقيق. ضع البندق و 1 ملعقة طعام من سكر الحلويات في وعاء معالج الطعام المجهز بشفرة فولاذية ، وعملية حتى تصبح جيدة جدا.

3.

الجمع بين خليط البندق ، 1 كوب زائد 3 ملاعق كبيرة من السكر الحلويات ، والدقيق ، والملح في وعاء متوسط. نضيف بياض البيض والفانيلا ، ونخفق حتى نمزج. يُضاف الزبد الأسمر المذاب ، ويُخفق حتى يندمج. مع ملعقة كبيرة ، ملء القوالب بالتساوي ، حوالي 3/4 من الطريق. نقل إلى الفرن ، وخبز 14 إلى 18 دقيقة. بارد 2 دقيقة ، وإزالتها من المقلاة. تبرد تماما على الرف ، قدم جانبا. الكوكيز الغبار مع السكر الحلوانيين.