ما يميز لدينا لفة لفة التوت البري البندق هو لذيذ ، نكهة جوزي. يتم خبز البندق المطحون في الكعكة الإسفنجية ، ويتم جلد المسكرات بالبندق ، مثل فرانجليكو ، في الكريم..
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، أغسطس 2012
مكونات بخاخ زيت نباتي
1/2 كوب زائد 1 ملعقة طعام طحين كيك (غير ذاتيّ) ، زائد أكثر للعموم
1/3 كوب بندق كامل البندق ، محمص بعمق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات كبيرة بالإضافة إلى صفار بيض بيض كبير
1/2 كوب حبيبات السكر
1/2 زبدة زبدة غير مملحة ، ذابت ولكن ليس حار جدا
3 إلى 4 ملاعق طعام من سكر الحلويات للتراكم ، بالإضافة إلى المزيد للمناشف
كوب واحد زائد 3 ملاعق كبيرة من التوت أو المربى عالية الجودة ، مثل بون مامان (جرة 13 أونصة)
1 كوب قشدة ثقيلة باردة جدا
2 ملاعق كبيرة من المسكرات البندق ، مثل Frangelico
الاتجاهات 1. اصنع الكعكة: سخن الفرن إلى 400 درجة. قم بتغطية صينية خبز بسعة 11/1 / 2-by-17-inch (عمق 1/2 بوصة) مع رذاذ الطبخ ، والخط مع الرق. ورق رقائقي معطف مع رذاذ ، وغبار مع دقيق ، والتنصت خارج الزائدة. احضر قدرًا من الماء على نار هادئة. في هذه الأثناء ، يتم قطع نقع البندق والدقيق والملح في معالج الطعام حتى المكسرات ، حوالي دقيقة واحدة. يُخلط خليط الدقيق ، مع التخلص من أي قطع من المكسرات في المنخل.
2. اخفقي البيض والصفار والسكر المحبب في وعاء مقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي ، حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئًا ، حوالي دقيقتين. ازالة من الحرارة. ضرب مع خلاط على سرعة متوسطة 2 دقيقة. رفع السرعة إلى أعلى ، واعتدوا بالضرب حتى شاحب ورقيق ، حوالي 4 دقائق. يُسكب خليط الدقيق على خليط البيض في 3 إضافات ، مع الطي بالملعقة المطاطية والرطوبة في نهاية الإضافة الأخيرة. ينتشر الخليط في المقلاة ، ويخبز حتى يصبح لونه ذهبياً ، من 7 إلى 8 دقائق.
3. قم بفك الكيك من المقلاة بسكين التقشير. اغسل منشفة مطبخ نظيفة مع السكر الحلواني ، وقلبها على منشفة منشفة. انزع الرق. بدءا من جانب قصير ، لفة كعكة بإحكام في منشفة. اسمحوا تبرد تماما ، حوالي 1 1/2 ساعة.
4. عمل الحشوة: قم بإفراغ الكعك ، وانتشر مع المربى ، تاركاً حدود 1/4-inch من جميع الجوانب. تخلص من كريم مع المسكرات حتى تتكون القمم المتوسطة. انتشار كريم على المربى ، وترك حدود 1 بوصة على جميع الاطراف. بدءا من جانب قصير ، نشمر الكعكة بإحكام قدر الإمكان. ضع الكعكة ، واتجه إلى أسفل ، على ورقة الخبز أو في طبق. برد ما لا يقل عن 1 ساعة وتصل إلى 4 ساعات. الغبار مع السكر الحلواني ، شريحة ، وخدمتها.
Nelson
27.04.2023 @ 17:12
This comment is in Arabic.
لفة التوت البري البندق التي تم ذكرها في هذه المقالة تبدو لذيذة جدًا! يتم خبز البندق المطحون في الكعكة الإسفنجية ويتم جلد المسكرات بالبندق، مما يعطيها نكهة جوزية رائعة. يبدو أن هذه الوصفة سهلة الإعداد ويمكن تحضيرها في المنزل. شكرًا لك على مشاركة هذه الوصفة اللذيذة!