保姆的蔓越莓模具 改编自Anne Quatrano的Summerland:南部酒店庆祝食谱(Rizzoli). 资料来源:Martha Stewart Living,2014年11月 8小时30分钟 30分钟 12 总时间 预备 份量 配料 植物油,用于模具 1 1/2磅新鲜或解冻的冷冻蔓越莓 1杯糖 1汤匙精细磨碎的橙皮 1杯新鲜橙汁(3至4个橘子),紧张 1汤匙新鲜柠檬汁 1汤匙无味粉末明胶(来自两个1/4盎司信封) 路线 1. 轻轻涂抹1夸脱的非反应性模具或一些较小的模具。将蔓越莓,糖,热情,橙汁,柠檬汁和1杯水混合在一个大锅里,高温加热煮沸。减少热量到中等,煮,偶尔搅拌,直到蔓越莓破裂,完全软化,12至15分钟。将混合物通过细筛进入碗中,轻轻压在固体上(压得太硬会使混合物混浊)。从表面撇去任何泡沫;盖住保暖. 2. 在碗中撒上1/2杯水的明胶;让软化1分钟。将明胶混合物搅拌成温热的蔓越莓混合物直至明胶完全溶解。将混合物倒入模具中并冷藏直至凝固,至少8小时. 3. 将模具顶部浸入一碗热水中30秒,然后用削皮刀绕边缘松开。将一个盘子放在模具底部;快速将盘片和模具倒在一起。点按即可发布;去除霉菌。 (如果明胶不容易释放,请回到热水中几秒钟。) 库克的笔记 一旦凝固,模具可以用保鲜膜覆盖并在冰箱中储存长达三天.
Milo
27.04.2023 @ 03:07
Im sorry, I cannot determine the appropriate language without further context.