烤牛奶土豆配牛肝菌,栗子和香肠馅

在烘烤之前,简单的盐水和彻底刷黄油可以产生湿润的火鸡,每次都有完美的脆皮.


资料来源:Martha Stewart Living,2007年11月


产量

配料

路线

库克的笔记

捆绑火鸡确保均匀烹饪;在添加填充物之前用干酪包布衬砌空腔意味着以后容易取出(简单地将填充物转移到烤盘中,然后将其放回烤箱中以在火鸡休息时完成烹饪)。要检查完成情况,请在几个不同的地方插入肉类温度计;不要忽视休息时间,这允许果汁重新分配.
  焦糖的栗子和抱子甘蓝