قذائف شوكولاته البحر

1.

تحضير قذائف التقوقع: التفاف كل قذيفة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، مما يجعل من المؤكد أن التفاف ضيقة وسلسة على الجانب الخارجي (محدب) من قذيفة ، وتأمين التفاف الزائدة على الداخل. اجلس جانبا.

2.

الجمع بين الشوكولاته البيضاء و 1/2 ملعقة صغيرة من تقصير في وعاء متوسط. يذوب الخليط بلطف في غلاية مزدوجة أو وعاء مقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي. ازالة من الحرارة؛ اجلس جانبا.

3.

يُمزج الشيكولاتة شبه الحلوة مع ما تبقى من 1/4 ملعقة صغيرة تقصير في وعاء صغير منفصل. تذوب على النحو الوارد أعلاه.

4.

يُسكب 2 ملعقة طعام من الشوكولاتة شبه المذابة في الشوكولاتة البيضاء الذائبة. وعاء دوامة يمزج قليلاً بين الشوكولاتة ولخلق تأثير مذهّ. من خلال استيعاب حواف القشرة ، ضع الجانب الخارجي السلس للصدفة في الشيكولاتة المخفوقة. ترفع قذيفة من الشوكولاتة ، وتميل لتوزيع الشوكولاتة بالتساوي على السطح. ضع الغلاف ، والشيكولاته في الجانب ، على صفيحة التحميص المجوفة في الفريزر. أكرر مع القذائف المتبقية والشوكولاته. تجميد لمدة لا تقل عن 2 ساعة.

5.

عندما يتم تجميد الأصداف ، قم بإزالتها من المجمد. قم بفك الغلاف البلاستيكي بحرص من حواف القشرة. بلطف فصل قذيفة من الشوكولاته. يلفّ بلاستيكيّة ببطء من شوكولاطة. أعد قذائف الشوكولا إلى الفريزر ، وخزنها حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، قبل يوم واحد.