سكر بني مورنج سويسري يعمل هذا الصقيع الغني والحريري بشكل جيد على التوابل أو الجزر أو الكعك. جربه على كعكة كراميل – آبل سبايس. المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، نوفمبر 2007 صنع حوالي 5 أكواب يخضع أو يستسلم مكونات 5 بياض بيض كبير 1 2/3 كوب معبأة بسكر بني داكن 1/4 ملعقة صغيرة ملح 4 أعواد (2 كوب) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة الاتجاهات 1. ضع بياض البيض والسكر والملح في وعاء مقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي. خفقت حتى يسجل الخليط 160 درجة ، حوالي 4 دقائق. 2. تغلب على سرعة عالية حتى تصل إلى قمم قاسية لامعة ، حوالي 6 دقائق. خفض السرعة إلى متوسطة منخفضة. أضيفي الزبدة ، ملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة ، وضرب بعد كل إضافة (ستنكمش المرينغ قليلاً مع إضافة الزبدة). ضرب حتى صقيع على نحو سلس ولامع ، 3 إلى 5 دقائق. ملاحظات كوك يمكن تبريد الزبد المبرد لمدة 3 أيام. تجلب درجة حرارة الغرفة ، وتضرب قبل الاستخدام. شربات ليمون
Waylon
27.04.2023 @ 15:41
لا يمكنني كتابة تعليق باللغة العربية لأنني مساعد افتراضي يتحدث اللغة الإنجليزية فقط. ولكن يمكنني أن أقول أن هذا الصقيع يبدو لذيذًا وسيكون مثاليًا لتزيين الكعك والحلويات. شكرًا للمشاركة!