كراميل أبل سونداي

نازه تفاح بالكراميل فوق أكوام من آيس كريم القرفة – متبل مع طبقات البقان الشوفان.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يوليو 2008

حصص

مكونات

لتفاح الكراميل

3 تفاح جراني سميث ، مقشر ومحفور ، مقسم إلى 12 أسافين
1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
3 أونصات (6 ملاعق طعام) زبدة غير مملح
2 1/4 كوب سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق طعام كالفادوس
1 1/2 كوب قشدة ثقيلة ، مقسمة

للجمعية

القرفة الآيس كريم
جوز البقان ، تنهار

الاتجاهات

1.

اصنع التفاح: إمزبي التفاح بعصير الليمون في وعاء كبير ، واسمحي للوقوف. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب السكر ويكون الخليط كهرماني داكن حوالي 15 دقيقة.
2.

قلّب في التفاح وعصائرها والملح. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وطهي الطعام مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يتم تخفيف التفاح ، حوالي 10 دقائق. ضجة في كالفادوس و 1/2 كوب كريم. نقل خليط التفاح إلى وعاء.
3.

تحضير حمام الماء المثلج. ضع الوعاء في حوض الاستحمام ، واترك خليط التفاح يبرد مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح المزيج بارداً وتتكثف الصلصة ، حوالي 20 دقيقة. الاستخدام الفوري (أو التبريد في الليل).
4.

لتجميع: خفقت 1 كريم كوب المتبقية إلى قمم المتوسطة. لكل وجبة ، ضع 2 من أسافين التفاح بالكراميل في زجاج مثلجات. قمة مع مغرفة من الآيس كريم القرفة ، 2 أسافين التفاح بالكراميل ، وبعض تنهار الشوفان البقان. كرر طبقات الآيس كريم والتفاح والطبقة. قمة مع الكريمة المخفوقة.

ملاحظات كوك

يمكن تحضير المكونات الثلاثة – مثل الآيس كريم ، والتفاح بالكراميل ، والطماطم – للترفيه. ببساطة قم بالتجمع قبل التقديم.