桃蓝莓派 来自纽约Point Lookout的读者Ginny Kelly从母亲那里得到了这个食谱,她提出了这样的建议:“只需整理厨房并密切关注烤箱。当你吃完馅饼后,馅饼就会完成。” 资料来源:日常食品,2011年6月 1小时30分钟 30分钟 8 总时间 预备 份量 配料 1 1/2杯糖 5汤匙快速烹饪木薯粉 1/2茶匙粗盐 3磅桃子去皮切片(6杯) 12盎司蓝莓(2杯) 3汤匙新鲜柠檬汁(1个柠檬) 通用面粉,用于轧制 1个自制或商店买的双壳馅饼面团 1个大蛋,分开,白色轻轻殴打 2汤匙冷无盐黄油,切成小块 路线 1. 将烤箱预热至425度。在一个大碗里,将糖,木薯和盐搅拌在一起。加入桃子,蓝莓和柠檬汁,然后折腾混合;让我们坐15分钟。轻轻擀面擀面杖和工作面,将面团的一半面团擀成12英寸圆形。放入9英寸玻璃饼盘和蛋清刷。倒入水果馅和黄油点. 2. 将剩下的面团擀成12英寸的圆形并放在水果馅上。修剪多余的边缘并压接边缘以进行密封。在一个小碗里,用1汤匙冷水轻轻拍打蛋黄。用蛋黄混合物刷面团的面团。使用削皮刀,在顶部切出几个小裂缝以排气。放在带边框的烤盘上烘烤,直到外壳呈深金黄色,果汁冒泡,约50分钟。 (如果外壳变得太快,请用松散的帐篷衬托。)让馅饼在电线架上完全冷却,大约3个小时. 库克的笔记 这个馅饼搭配桃子和蓝莓,充分利用了夏天的甜蜜赏金. 意大利乳清干酪蛋糕
Titus
27.04.2023 @ 17:20
This text is in Simplified Chinese.
这个食谱看起来很不错,我很想试试。听起来很简单,只需要整理好厨房,密切关注烤箱就可以了。这个馅饼的配料也很简单,桃子和蓝莓的搭配应该很好吃。谢谢 Ginny Kelly 的分享!