كيك الشوكولاتة بودنغ الشوكولاتة مع صلصة الكراميل

تحتوي هذه الكعك الشوكولاتة الغنية على مركز ناعم يتشارك بشكل جيد مع طبقة الكراميل. للحصول على أفضل نسيج ، لا تكثر من الكعك.

المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2009

45 دقيقة

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة باردة ، مكعبة ، بالإضافة إلى المزيد ، درجة حرارة الغرفة ، بالنسبة إلى ramekins
1/3 كوب سكر ، بالإضافة إلى المزيد من الراميكينز
6 أونصات شوكولاته حلوّة ومرّعة
2 بيضة كبيرة بالإضافة إلى صفار بيض بيض كبير
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملعقة ومسطحة)
1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
صلصة الكراميل لكعكة بودنغ الشوكولاتة ، لتقديمها
كريمة مخفوقة ، لتقديمها

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. الزبدة أربعة ramekins 6 أوقية ، ثم معطف بخفة مع السكر ، والاستفادة من الفائض. تُمزج الزبدة والشوكولاته في وعاء آمن بالميكروويف. الميكروويف حتى ذابت ، حوالي 1 دقيقة. حرك حتى يصبح ناعما. (أو تذوب الخليط في وعاء عازلة للحرارة فوق ، وليس في ، وعاء من الماء المغلي.)
2.

في وعاء كبير ، اخفقي السكر والبيض والصفار والدقيق والملح. نضيف خليط الشيكولاتة ونخفق حتى نمزج. املأ كل رامين ثلاثة أرباع الكامل مع الخليط. ضعها على صينية خبز مدببة ثم قم بتبريد 15 دقيقة.
3.

يُخبز المزيج حتى يصبح مركز الكعكة طريًا لكنه لا يبلل عند الضغط عليه من 27 إلى 30 دقيقة. اسمحوا بارد 5 دقائق. تُقدَّم الكعك بحرارة وتعلوه الكراميل والكريمة المخفوقة.

طلاء الرقائق مع السكر يساعد على رفع الكعك أثناء إعداده للخبز ويجعله سهل الإزالة قبل التقديم ، إذا كنت تحب.