ماجيك بلوندي بايتس

مزيج من رقائق الشيكولاتة وجوز الهند المحمص والجوز المقطّع والكرز المجفف – المخبوز في علب المافن – يعامل نكهة التغيير من لدغة.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، شباط / فبراير 2004

يجعل 1 دزينة

يخضع أو يستسلم

مكونات

2/3 كوب جوز الهند المقشر
2/3 كوب رقائق الشوكولاته نصف حلوة
2/3 كوب من الجوز المفروم (2 1/2 أونصات)
2/3 كوب من الكرز المجفف أو التوت البري
9 ملاعق كبيرة (1 1/8 من العصي) زبدة غير مملحة ، خففت ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب معبأ السكر البني الفاتح
2 بيض كبير
1 2/3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

1.

يُمزج جوز الهند والشوكولاته والجوز والكرز في وعاء متوسط. اجلس جانبا. ضع قالبًا قياسيًا مكونًا من 12 كوبًا من المافن مع بطانات كبكك. اجلس جانبا.
2.

سخن الفرن إلى 350 درجة. خط زبدة 8 بوصة مربعة عموم الخبز مع احباط أو ورق رق ، مما يسمح 2 بوصات لتعليق على الجانبين. بطانة الزبدة (باستثناء العبء) ؛ وضع جانبا.
3.

نخفق الدقيق مع مسحوق الخبيز والملح في وعاء متوسط ونضعه جانبًا.
4.

ضع الزبدة والسكر في وعاء خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ؛ كريم على سرعة متوسطة حتى شاحب ورقيق ، حوالي 3 دقائق. يضاف البيض والفانيليا. فاز حتى مجتمعة. يضاف خليط الدقيق ، ويضرب على سرعة منخفضة ، كشط أسفل جوانب الوعاء ، حتى يتم دمجها بشكل جيد. مزيج 1 كوب من خليط جوز الهند في الخليط.
5.

يقسم الخليط بين كؤوس الكعك ، وملء كل ثلاثة أرباع كاملة. يرش الخليط جوز الهند المتبقية على قمم. أخبز حتى يخرج مخبز في المراكز يخرج مع بعض الفتات لكنه لا يبلل ، حوالي 25 دقيقة.

Levi
27.04.2023 @ 10:27

This recipe sounds delicious! The combination of chocolate chips, roasted coconut, chopped walnuts, and dried cherries baked in muffin tins creates a unique and flavorful treat. I appreciate the detailed instructions and ingredient list provided. I cant wait to try making these muffins myself!