صنعنا هذه الحلوى المألوفة مع دقيق الذرة الأصفر ، الذي ينتج لونًا ذهبيًا غنيًا ، ولكن يمكنك استخدام مسحوق الذرة الأبيض.
المصدر: Everyday Food ، أيلول 2005
ساعة و 35 دقيقة 15 دقيقة
8
مكونات 1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض (ملعقة ومسطحة)
1/2 كوب من دقيق الذرة الصفراء
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زائد 2 ملعقة طعام سكر و 1/4 كوب للرش
1/2 كوب اللبن قليل الدسم
2 بيض كبير
7 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة ، ذابت ، بالإضافة إلى ملعقة طعام واحدة للمقلاة
2 حاويات بلاكبيريز طازجة (5.6 أونصات لكل منهما)
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 375 درجة. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح وكوب واحد بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر. في وعاء آخر ، خفقي اللبن والبيض والزبدة المذابة معاً. صب على خليط الدقيق ، الخفقان إلى الجمع.
2. في مقلاة 10 بوصة (يفضل الحديد الزهر) ، تسخين زبدة ملعقة الشاي المتبقية في الفرن حتى يذاب و مقلاة ساخنة ، حوالي 5 دقائق. إزالة من الفرن دوامة إلى أسفل معطف من المقلاة. صب الخليط في المقلاة. توت العليق مبعثر على السطح ، ويرش مع سكر سكر 1/4 كوب.
3. أخبز ، مع ورقة الخبز على الرف أدناه (للقبض على أي قطرات) ، حتى يصبح لونها البني بشكل متساو ، 45 إلى 50 دقيقة. دعونا نبرد قليلا ، حوالي 30 دقيقة. تشغيل سكين حول الحافة للتخفيف. قطع إلى 8 أسافين. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظات كوك يمكنك استبدال كمية مساوية من العنب الطازج للتوت الأسود ؛ تأكد من شطف وتجفيفها جيدا قبل أن ينتثر على الخليط.
Shane
27.04.2023 @ 10:27
This comment is in Arabic.
هذه الحلوى تبدو شهية جداً! أحب استخدام دقيق الذرة في الحلويات لأنه يضيف لوناً جميلاً ونكهة مميزة. شكراً للمصدر على هذه الوصفة الرائعة والتفصيلية. سأجرب صنعها في المنزل وأشارككم النتيجة.