في كنتاكي وضواحيها ، خدمت هذه الحلوى مرة واحدة ككعكة زفاف. قد جلب كل من الجيران والأصدقاء طبقة ، وسيضيف المضيفون الحشوة. نحن ممتلئ التفاح المجفف في عصير التفاح ومخلط بينها بين طبقات من كعكة دبس السكر القرنفل ، متبل الزنجبيل.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الثاني / نوفمبر 2005
مكونات 5 أكواب التفاح المجفف (حوالي 3/4 باوند)
5 أكواب التفاح
1 2/3 كوب سكر حبيبي
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملحة ، خففت ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
3 أكواب منجفة من كل الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الصوانى
1 بيضة كبيرة
1 كوب من الفاصوليا غير المطحونة
1 كوب من اللبن
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
سكر الحلويات ، من أجل الغبار
الاتجاهات 1. جلب التفاح ونبيذ التفاح ليغلي في وعاء كبير. خفض إلى ينضج. طهي الطعام ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يبدأ التفاح بالتليين ويقلل السائل ، من 40 إلى 50 دقيقة. إضافة 1 كوب ماء. طهي ، يهرس التفاح قليلا ، حتى خفضت السائل ، حوالي 10 دقيقة. يضاف 2/3 كوب سكر حبيبي و 1/2 كوب ماء ؛ يترك على نار خفيفة حتى التفاح لينة جدا ومغلفة في شراب ، حوالي 15 دقيقة. اسمحوا تبرد تماما.
2. سخن الفرن إلى 375 درجة. زبدة اثنين من 9 بوصة كعكة كعكة مستديرة. قيعان الخط مع ورق البرشمان ، ورقاقة الزبدة. غبار بالطحين الاستفادة من الفائض. اجلس جانبا.
3. ضع الزبدة وسكر الكوب المتبقي في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بمرفق المجذاف. مزيج على سرعة متوسطة عالية حتى دسم ، حوالي 3 دقائق. تقليل السرعة إلى منخفضة ؛ مزيج في البيض ، دبس السكر ، واللبن ، وصودا الخبز ، والدقيق ، والتوابل ، والملح.
4. تقسيم الخليط بالتساوي بين المقالي المعدة. يُخبز المزيج حتى يتم إدخال مخزون الكعك في المراكز ويخرج من أعلى الظهر عند لمسه برفق ، حوالي 35 دقيقة. دعونا تبرد على رف السلك 10 دقائق. تشغيل سكين حول حواف المقالي لتخفيف ؛ عكس إلى unmold. إزالة الرق ؛ انقل على الرفوف. لتهدأ.
5. باستخدام سكين طويلة مسننة ، قطع كل كعكة في نصف أفقيا. ضع طبقة القاع 1 على طبق تقديم. قمة مع 1/3 من مزيج التفاح ، ينتشر إلى الحواف. طبقة أعلى مكدس 1 أعلى التفاح ، وأعلى مع 1/3 آخر من خليط التفاح. كرر ذلك مع قاع الكعكة المتبقي والتفاح ، وأعلى مع كعكة أعلى المتبقية. اتركه في درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل ساعة من التقديم. يحلل السكر الحلواني على رأس الكعكة.
Dakota
27.04.2023 @ 09:52
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.