梨饺子 Martha最初开始在Westport制作这些美味的糕点包装的水煮梨作为餐饮服务商。这个配方改编自“Martha Stewart’s Pies&Tarts”。 资料来源:Martha Bakes,2011年2月 8 份量 配料 对于水煮梨 2瓶干白葡萄酒 1/4杯鲜榨柠檬汁,再加上2个柠檬皮 2杯砂糖 2根肉桂棒 1个香草豆,减半和种子 5个大的或8个小梨,去皮 对于地壳 Pate Brisee,卷至1/8英寸,冷却 完成 1/2杯砂糖 4茶匙肉桂粉 4汤匙冷无盐黄油,切成小块 1个鸡蛋,用2茶匙水殴打釉料 精细砂糖,可选 路线 1. 煮梨:将白葡萄酒,柠檬汁和果皮,砂糖,肉桂棒,香草豆和种子加入中火锅中,加热过高。煮沸煮5分钟。加入梨,降低热量,煮20到30分钟,直到梨变软。如有必要,用指尖旋转茎杆,轻轻转动梨子,使其均匀烹饪。将梨取出放入碗中,将煮沸液快速煮沸,减少一半。将糖浆倒在梨上并冷藏,盖上盖子至少6小时,最好是过夜. 2. 组装饺子:将糕点擀成不超过1/8英寸的厚度。使用锋利的削皮刀或糕点轮,将面团切成三角形(使用梨作为大小的指导)。从糕点碎片中切出尽可能多的叶子形状,并使用削皮刀的背面来制作静脉标记。将糕点冷藏在羊皮纸衬里的烤盘上,直到准备使用. 3. 将烤箱预热至400度。将糖和肉桂混合在一个小碗里;搁置。从偷猎糖浆中取出梨并拍干。将糖浆减少到约一杯即可食用。使用巴黎勺,仔细地核心每块水果,从底部开始到顶部3/4英寸;小心保持杆完好无损。在每个水果中加入一些肉桂糖混合物,加点黄油。将每个梨倒入糕点三角形的中心。用鸡蛋清洗轻轻刷一下面团的边缘。将糕点的边缘放在一起并捏紧密封。通过用蛋清洗将叶子粘贴在一起,根据需要装饰饺子。用鸡蛋清洗轻轻刷每个饺子,如果需要,撒上砂糖。将饺子放在羊皮纸衬里的烤盘上冷却,直到准备烘烤. 4. 用一小块羊皮纸衬里的箔覆盖茎。烤箱上三分之一烘烤30到35分钟。转移到电线架并稍微冷却,约15至20分钟。在每个梨的基部周围撒上几汤匙减少的糖浆。服务温暖. 耐嚼的巧克力姜饼曲奇饼
Braydon
27.04.2023 @ 16:14
这个配方看起来非常美味!Martha在Westport制作这些糕点包装的水煮梨,使用了干白葡萄酒、柠檬汁、砂糖、肉桂棒、香草豆和梨等配料。这个配方改编自“Martha Stewart’s Pies&Tarts”,看起来非常专业。我很想尝试一下这个配方,看看我能否做出像Martha一样的美味糕点!