مانجو لايم سوربيت

1.

قشر المانجو وقطع اللحم بعيدا عن الحفر. تجاهل حفر. قطع اللحم المانجو إلى قطع 1 بوصة وانتشر في طبقة واحدة على ورقة الخبز المبطنة بالبلاستيك. مانجو تجميد ، وكشف ، حتى الثابت ، ما لا يقل عن 8 ساعات. مرة واحدة من الصعب ، يمكن نقلها إلى المانجو أكياس الثلاجة البلاستيكية والحفاظ على المجمدة لمدة تصل إلى شهرين.

2.

أزل المانجو من الفريزر واتركه ينعم قليلاً عند درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة. ضع المانجو والملح في معالج الطعام ؛ هريس حتى سلس ، حوالي 2 دقيقة ، كشط أسفل جوانب وعاء حسب الضرورة. نبض في العصير حسب الذوق. قدميها على الفور ، وحطفيها في أطباق ورشّها بمذاق الكلس وزخرفتها أسافين من الجير.