بودينج الشوكولاتة المزدوجة

والشوكولاتة حلوة المذاق ومسحوق الكاكاو غير المحلى هما الثنائي الديناميكي وراء هذا التساهل الشيطاني.

المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2008

3 ساعات 20 دقيقة

20 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

ضع منخلًا ناعمًا على طبق متوسط. اجلس جانبا. في مقلاة متوسطة ، اخفقي السكر والكاكاو ونشا الذرة والملح. تخفق تدريجيا في الحليب ، مع الحرص على حل نشا الذرة. خفقت في صفار البيض.
2.

خفقت باستمرار ، وتسخن فوق المتوسط حتى تطلق الفقاعة الكبيرة الأولى ، حوالي 8 دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة. طبخ ، خفق ، 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ صب الفور من خلال غربال في وعاء. أضف الزبدة والفانيليا والشوكولاتة. حرك حتى يصبح ناعما.
3.

ضع غلاف بلاستيكي على سطح بودنغ (لمنع تكوين الجلد) ؛ البرد على الأقل 3 ساعات (أو حتى 3 أيام). للخدمة ، اخفق حتى تصبح ناعمًا. تنقسم بين تقديم الكؤوس ، وتزين بالنشارة.

Danny
27.04.2023 @ 08:39

أنا أحب الشوكولاتة كثيرًا وأعتقد أن مسحوق الكاكاو غير المحلاة يعطي طعمًا رائعًا للحلويات. ولكن يجب الحذر من تناول الكثير منها لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية. يجب الاستمتاع بها بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي صحي. شكرًا للمصدر على هذه الوصفة اللذيذة.