بيري الكب كيك

تعهد بالولاء لكاب كيك من خلال نصب تذكاري على شكل كعكة يتوج بالأعلام.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يوليو 2009

يجعل 34

يخضع أو يستسلم

مكونات

3 1/4 كوب كيك من الدقيق (غير ذاتي الصعود) ، منخل
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
8 أونصات (2 عصا) زبدة غير مملح ، خففت
1 3/4 كوب سكر
2 الفانيليا الفاصوليا ، مقسمة و scraped ، كبسولات محفوظة لاستخدام آخر ، أو 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا الخالصة
1 كوب حليب كامل
8 بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
1 1/2 مكاييل (3 أكواب) من العنب البري
34 توت (1 نصف لتر ، حوالي 1 1/3 كوب)
صقيع سبع دقائق للكعك بيري

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 325 درجة ، مع رفوف في مواقف المتوسطة والدنيا. خط 3 علب المافن مع 34 بطانات. خفقت معًا 3 أكواب من الدقيق ومسحوق الخَبز والملح.
2.

تخلص من الزبدة ، 1/1 كوب من السكر ، والفانيليا حتى تصبح شاحبة ورقيقة. كشط جانبي الوعاء حسب الحاجة. يخفق الخليط في 3 إضافات ، بالتناوب مع الحليب.
3.

تغلب بياض حتى تشكل القمم الناعمة. تدريجيا إضافة السكر 1/4 كوب المتبقية ، والضرب حتى قاسية ، شكل قمم لامعة. باستخدام ملعقة مطاطية ، أضعاف ثلث البيض في الخليط ، ثم أضعاف بعناية في البيض المتبقية. بلطف إرم التوت مع ما تبقى من 1/4 كوب من الطحين إلى معطف. بلطف طحين التوت الدقيق في الخليط. تقسيم الخليط بالتساوي بين بطانات كبكك.
4.

يُخبز الكعك حتى ينضج الكعك عند لمسه من 23 إلى 25 دقيقة. اتركي البارد في علب على رفوف السلك لمدة 10 دقائق. إزالة الكعك من علب ، والسماح لتبرد تماما على رفوف السلك. كب كيك فروست وزين كل منها بتوت.

ملاحظات كوك

استخدمي قالب فطيرة معدنية فاتحة اللون لهذه الوصفة. تحتفظ العلب الداكنة وغير الصامدة بكمية كبيرة من الحرارة وتسبب احتراق الكعك حول الحواف قبل الطهي تمامًا في الوسط..

One Comment

Chance
27.04.2023 @ 08:38

Unfortunately, as an AI language model, I am not able to determine the appropriate language for this topic. Please provide more information or context so I can assist you better.