تضيف الشوكولاتة الحلوة طبقة من الرقي إلى هذا الكوكي الكلاسيكي.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، كانون الأول / ديسمبر 2012
مكونات 2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
2 العصي زبدة غير مملح ، خففت ، بالإضافة إلى أكثر للعموم
3/4 كوب سكر الحلويات
9 أوقية من قطع الشوكولاته الحلوة ، مقسمة
الاتجاهات 1. سخن الفرن على 300 درجة. اخلطي الطحين والملح معاً في وعاء متوسط. تخفق الزبدة مع خلاط على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح زغبية ، من 3 إلى 5 دقائق ، وتكشط جانبي الوعاء مع ملعقة مطاطية حسب الحاجة. إضافة السكر تدريجيا ، والضرب بين الإضافات. الاستمرار في الفوز حتى الخليط شاحب جدا ، حوالي 2 دقيقة. خفض السرعة إلى منخفضة ، وإضافة خليط الدقيق. فاز حتى مجتمعة فقط.
2. بعد ضربه في الطحين ، اخلطي 4 أوقية من الشوكولاتة الحلوة (3/4 كوب). اضغط عجينة متساوية في ورقة خبز مبطنة بطبقة 9 × 13 بوصة. برد حتى حازم ، حوالي 20 دقيقة. قطع العجين في ثمانين بالطول ، ثم أرباع crosswise ، مما يجعل 32 مستطيلات. بيرس بالتساوي في جميع أنحاء مع سيخ.
3. اخبز حتى يصبح الخبز القصير صلبًا في الوسط والبني الذهبي ، من 50 دقيقة إلى 1 ساعة. نقل عموم إلى رف الأسلاك. على الفور ريشة المستطيلات مع سكين التقشير. دع [شورتبرد] باردة تماما في حوض طبيعيّ.
4. تذوب 5 أونصات شوكولاتة حلوة. تُغمس القوالب في الشيكولاتة ، وتُوضَع على صاج الخبز المرقّط ، ثم تُبرّد المزيج حتى يتمّ وضع الشيكولاتة ، حوالي 10 دقائق.
27.04.2023 @ 08:37
The comment in Arabic reads:
الشوكولاتة هي إضافة رائعة لأي حلوى، وهذا الكوكي الكلاسيكي لا يختلف عن ذلك. فالشوكولاتة الحلوة تضيف طبقة من الرقي والنكهة اللذيذة إلى هذا الكوكي الشهي. شكرًا لمارثا ستيوارت ليفينغ على هذه الوصفة الرائعة، سأجربها بالتأكيد!