棉花糖用于管道 使用此配方制作我们的糖衣棉花糖兔子和小鸡,涂有巧克力的棉花糖小鸡,平面棉花糖形状和椰子涂层棉花糖形状. 资料来源:Martha Stewart Living,2001年4月 大约1 1/2杯 产量 配料 2 1/2茶匙(1个信封)无味明胶 1/3杯冷水,用于明胶,加1/4杯用于糖浆 1杯糖 路线 1. 在电动搅拌器的碗中,在1/3杯冷水中撒上明胶。让明胶软化,约5分钟. 2. 在一个小平底锅中,将1/4杯水和糖混合,并在中高温下搅拌直至糖溶解。停止搅拌,将糖果温度计放入糖水中;如果糖晶体溅起,用湿刷擦拭锅的两侧。煮沸糖直到温度达到软球阶段(238度)。从热量中去除糖浆;加入软化的明胶。使用电动搅拌器的搅拌器连接,手动搅拌混合物几分钟以冷却;把碗放在搅拌机架上。在中等高度下搅拌,直到形成软峰,棉花糖混合物保持形状,8到10分钟. 3. 将棉花糖混合物转移到装有1/2英寸(11号Ateco)尖端的大型(14英寸)糕点袋中,立即使用. 布朗尼冰淇淋三明治
Ahmad
27.04.2023 @ 10:30
这个配方看起来很不错,可以用来制作可爱的糖衣棉花糖兔子和小鸡。涂上巧克力的棉花糖小鸡,平面棉花糖形状和椰子涂层棉花糖形状都很有趣。这个配方需要使用无味明胶和糖,需要在电动搅拌器中搅拌混合物几分钟以冷却。最后,将棉花糖混合物转移到装有1/2英寸(11号Ateco)尖端的大型(14英寸)糕点袋中,立即使用。这个配方看起来很容易,我想试试看。