花生酱冰淇淋 使用您最喜欢的传统花生酱品牌;全天然版本的味道和质地在这个配方中效果不佳. 资料来源:Martha Stewart Living,2008年7月 制作4杯 产量 配料 2杯浓奶油 2杯全脂牛奶 1杯盐渍鸡尾酒花生 6个大蛋黄 2/3杯糖 1/4茶匙盐 1/2茶匙纯香草精 1杯厚实的花生酱 路线 1. 在中等平底锅中用中火加热奶油,牛奶和花生,直到边缘周围形成气泡。取出加热,盖上盖子,在室温下浸泡3小时(或冷藏过夜). 2. 准备一个冰水浴。揭开奶油混合物,重新加热至热但不沸腾。在一个大碗里搅打蛋黄,糖和盐。在缓慢,稳定的流中加入奶油混合物,不断搅拌直至混合均匀。将混合物放回平底锅中,用中火不断搅拌至厚度足以覆盖勺子背面,约8分钟。 (不要让混合物变冷。) 3. 通过细筛进入碗中。丢弃固体。将碗放在冰水浴中。搅拌香草,冷却,偶尔搅拌,直至冷,约20分钟. 4. 根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻混合物。转移到一个大碗,折叠花生酱,直到冰淇淋旋转。立即使用,或冻结长达1周. 库克的笔记 冻结长达1周;使用前在冰箱中软化约10分钟. Cranberry-Port Sorbet
Jamari
27.04.2023 @ 10:29
Im sorry, I cannot identify the appropriate language without further context.