果酱馅饼与巧克力釉 我们喜欢这款釉面奶油泡芙的冠冕,但没有它们,蛋糕也很棒. 资料来源:日常食品,2010年12月 1小时45分钟 25分钟 12 总时间 预备 份量 配料 换蛋糕: 1/2杯(1棒)无盐黄油,加上更多的平底锅 1 1/2杯通用面粉,(勺子和水平),加上更多的锅 1 1/2茶匙发酵粉 1/2茶匙粗盐 3个大蛋,常温 1杯糖 1/2杯全脂牛奶 1茶匙纯香草精 1 1/2杯厚果酱,如覆盆子 用于上光油: 6盎司苦甜或半甜巧克力,切碎 1汤匙轻玉米糖浆 2/3杯浓奶油 20至30个巧克力釉面莓奶油泡芙(可选) 路线 1. 制作蛋糕:将烤箱预热至350度。黄油和面粉9英寸圆形蛋糕盘(2英寸深)。在一个中型碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌在一起。在一个大碗里,使用电动搅拌器,打高蛋和糖,直到苍白和蓬松,5分钟。在一个小平底锅里,将牛奶和黄油加入中火煮沸。将混合器放入培养基中,逐渐将面粉混合物加入鸡蛋混合物中,搅拌均匀至混合。将混合器放在低温下,以稳定的流量加入牛奶混合物并搅拌直至混合。折叠香草. 2. 将面糊倒入锅中。烤至顶部为淡金色,插入蛋糕中心的牙签干净,35至40分钟。在电线架上放入锅中冷却,10分钟。在锅边缘用刀;把蛋糕翻到架子上,完全冷却(正面朝上),30分钟. 3. 用锯齿状的刀子修剪蛋糕顶部使其平整,然后将蛋糕水平分成两半。将底层放在蛋糕盘或盘子上,用偏置刮刀将果酱均匀地涂在上面。顶部有第二层. 4. 制作上釉:将巧克力和玉米糖浆放入耐热的中型碗中。在一个小平底锅里,将奶油煮沸。立即倒入巧克力,静置2分钟。搅拌直至混合物变得光滑。将釉料倒在蛋糕上,然后用胶水抹刀涂抹,使其向下滴。冷藏至釉料,45分钟(或最多2小时)。为了服务,在蛋糕顶部安排奶油泡芙(如果使用). 圣诞节日志
Nicholas
27.04.2023 @ 09:54
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