المشمش تشيز كيك البارات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. في معالجه الطعام ، قم بتجهيز المفرقعات الغراهام ، 2 ملعقة طعام من السكر ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح حتى تتشكل فتات رقيقة. نقل إلى وعاء متوسط ​​ويحرك في الزبدة المذابة حتى يتم رطبة الفتات. يمسح وعاء المعالج نظيفة. مع كوب قياس أو كوب من القاع المسطح ، اضغط على الفتات بالتساوي في وعاء للخبز بحجم 9 × 13 بوصة. خبز حتى القشرة ثابتة ، 15 دقيقة. اسمحوا بارد على رف السلك. خفض الحرارة إلى 325 درجة.

2.

في مقلاة صغيرة ، أحضر المشمش ، ربع كوب من السكر ، وقليل من الملح حتى يغلي على نار متوسطة إلى متوسطة ، حتى يذوب السكر. تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح الخليط لامع لمدة 10 دقائق. في معالج الطعام ، خليط المشمش المهروس ، عصير الليمون ، وملعقة كبيرة من الماء.

3.

في وعاء كبير ، استخدم خلاطًا كهربائيًا ، وفاز بالجبن الكريمي والقشدة الحامضة في الوسط حتى يصبح ناعمًا. إضافة 3/4 كوب من السكر وتغلب عليها حتى تصبح ناعمة. إضافة الفانيليا وقرصة من الملح وتغلب على الجمع. إضافة البيض وفاز حتى ناعمة ، وكشط أسفل وعاء حسب الحاجة. يُسكب مزيج الجبن الكريمي في القشرة المبردة والقمة الناعمة.

4.

إسقاط الملاعق الصغيرة بشكل عشوائي هريس المشمش على خليط الجبن الكريمي. مع سيخ أو سكين ذو شفرات رفيعة ، يهرس الهريس برفق. اخبزيها حتى يتم ضبطها ، حوالي 25 دقيقة. تركت باردة قليلا في حوض طبيعيّ على منصب جريدة مسنّنة ، بعد ذلك برّدت حتّى مبرّدة وثابتة قبل يقطع داخل مربعات ، 2 ساعات.