روم-سواكد ريزين بيسكوتي
تصنع هذه الكعكات الإيطالية بدون زبدة أو زيت ويتم خبزها مرتين إلى الكمال الهش. حاول اللوز Biscotti ، الكرز اسبريسو Biscotti ، الشوكولاته المكسيكية Biscotti ، والسكر البني وتاريخ Biscotti.
المصدر: Everyday Food ، يناير / فبراير 2012
الوقت الكلي
الإعدادية
يخضع أو يستسلم
مكونات
الاتجاهات
ملاحظات كوك
يمكن أن تكون العجينة لزجة ، لذلك طحين يدك بخفة أو تغطيتها برذاذ الطبخ قبل تشكيلها في السجلات. جعل السجلات موحدة بقدر الإمكان يضمن حتى الخبز.
قم بالتخزين في حاوية محكمة الإغلاق ، لمدة تصل إلى يومين ، أو تجميد ، حتى 3 أشهر.
Gunner
27.04.2023 @ 07:46
These Italian cookies are made without butter or oil and are baked twice to perfection. Try almond biscotti, cherry espresso biscotti, Mexican chocolate biscotti, and brown sugar and date biscotti. Source: Everyday Food, January/February 2012. The total time is 1 hour and 20 minutes, and it makes about 40. The ingredients include 3 cups of all-purpose flour, 1 cup of sugar, 2 teaspoons of baking powder, 1/4 teaspoon of fine salt, 3 large eggs, a tablespoon of pure vanilla extract, 1 cup of raisins, 1/3 cup of dark rum, and 2 teaspoons of finely grated orange zest. The directions involve heating the oven to 350 degrees, mixing the dry ingredients, beating the eggs and vanilla, combining the raisins and rum, adding the rum-raisin mixture and orange zest to the batter, dividing the dough in half and shaping each half into logs, baking the logs until firm, slicing the logs into 1/4-inch rounds, and baking the rounds until crispy and golden. Cooks notes suggest dusting your hands with flour or spraying them with cooking spray to handle the sticky dough and making the logs as uniform as possible for even baking. Store the biscotti in an airtight container for up to two days or freeze them for up to three months.