ما يمكن أن يكون أكثر حلاوة من قرية من منازل صغيرة الحجم مبنية من الطوب من كعكة الشوكولاتة والزنجبيل?
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، كانون الأول / ديسمبر 2007
مكونات 1 1/2 كوب ماء مغلي
1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
3 1/4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، ويفضل أن تكون عملية هولندية
4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور طازجة
3/4 ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
10 ملاعق كبيرة (1 1/4 من العصي) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى أكثر للعموم
1 كوب معبأ بسكر بني داكن
1 1/2 كوب من دبس السكر غير المطحون
3 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
حوالي 1 1/2 كوب صقيع الشوكولاتة
عجلتان عرق السوس حمراء ، مخدوشتان ومقطوعتان إلى 50 قطعة (3/4 بوصة لكل منهما)
سكر الحلويات ، من أجل الغبار
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة 13 بيضة بقياس 9 بوصة. خط القاع مع الرق ، والزبدة من الزبد. الغبار مع الطحين ، والاستفادة من الفائض.
2. يُمزج الماء المغلي مع صودا الخبز في وعاء صغير ويوضع جانباً. نخفق الدقيق ، ومسحوق الكاكاو ، والتوابل ، والملح ، ومسحوق الخبيز في وعاء متوسط.
3. يخفق الزبدة والسكر البني مع خلاط على سرعة متوسطة عالية حتى رقيق. يُضاف دبس البيض والبيض ويُضرب حتى يُصبح دسمًا ، حوالي 4 دقائق ، يُنزَع على جانبي الوعاء حسب الحاجة. خفض السرعة إلى منخفضة. يضاف خليط الدقيق في 3 إضافات ، بالتناوب مع خليط صودا الخبز ، ويضرب حتى يجتمع. رفع السرعة إلى متوسطة عالية ، وفاز لمدة 15 ثانية.
4. صب الخليط في المقلاة المحضرة. يُخبز المزيج حتى يتم وضع المسواك في مركز الكعكة لتنظفها لمدة 40 دقيقة. (لمنع سقوط الكعك في وقت مبكر ، لا تفتح الفرن في الدقائق الـ 35 الأولى من الخبيز.) دعك تبرد في الرف على حامل سلك لمدة 20 دقيقة. تشغيل سكين حول حواف الكعكة لتخفيف ، وعكس على الرف. إزالة الرق ، وتحويل الكعكة الجانب الأيمن لأعلى ، والسماح لتبرد تماما. (يمكن تغليف الكيك بالبلاستيك ومبرد لمدة 3 أيام).
5. باستخدام سكين مسننة ، تقليم حواف الكعكة بحيث تكون مستقيمة. قطع الكعكة إلى مكعبات 1 بوصة. قطع 25 مكعب على القطري إلى مثلثات. تُوزع الصقيع على جوانب طويلة من المثلثات ، ثم ضع مثلثًا واحدًا فوق كل مكعب ، مع تجميد الجانب السفلي لأسفل ، لإنشاء أسقف. أدخل قطعة من عرق السوس في أعلى كل سقف للمدخنة. أسقف الغبار مع سكر الحلوانيين. الأشرطة بيتز هي أفضل يوم قمت بتجميعها.
27.04.2023 @ 06:52
This text is in Arabic and talks about a recipe for a chocolate and gingerbread village made of small brick-like houses. The recipe includes ingredients such as flour, cocoa powder, ginger, cinnamon, and nutmeg, among others. The instructions explain how to prepare the dough, bake it, and assemble the houses to create a village. The final touch is to decorate the houses with chocolate frosting and candy canes to create a festive and sweet holiday treat.