غير مرئية بوبس

1.

صفائح الخبز من الصف 3 مع حصائر الخبز المصنوعة من السيلبات غير الملحومة أو ورق البرشمان. تحضير حمام ماء جليدي اجلس جانبا.

2.

احضر السكر ، وشراب الذرة ، وربع كوب من الماء ليغلي في قدر صغيرة ، مع التحريك حتى يذوب السكر. لا تحرك ، ولكن أحيانًا تغسل جوانب المقلاة بفرشاة المعجنات مغموسة بالماء البارد لمنع تكوين البلورات. يغلى حتى يتحول الخليط الذهبي ويسجل 300 درجة إلى 310 درجة (مرحلة الكراك الثابت) على ميزان حرارة الحلوى ، من 5 إلى 7 دقائق.

3.

وضع على الفور وعاء في حمام الماء المثلج لوقف الطبخ (شراب سوف البخار بقوة) ؛ دعونا نجلس حوالي 20 ثانية. دوامة عموم 2 دقائق أكثر لتبرد.

4.

العمل بسرعة ، صب شراب على أوراق الخبز ، وتشكيل الدوائر (3 إلى 31/2 بوصة في القطر) والمسافات تباعد حوالي 4 بوصات بعيدا. اضغط في العصي المصاصة. باستخدام أطراف أصابعك أو سيخ خشبي ، اضغط على الحلويات والبذور على هيئة شراب. دعونا نقف حتى تصلب تماما وتبرد.