جبن كريم وماسكربون تشيز كيك

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. في الوعاء من [إلكتريك ميإكسر] يزوّد مع ال [بدّل] ملحقة ، [كرم بوتّر] و 1/2 فنجان بالإضافة 2 ملعقة طعام سكر حتّى ضوء. يُضاف الدقيق ودقيق الذرة والملح ويُخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا. قم بخلط المزيج في القاع و 3/4 من الجوانب لأعلى في صينية قياس طولها 10 × 3 بوصة لتشكيل قشرة أنيقة. تُوضَع في الفرن وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا من 20 إلى 25 دقيقة. ترفع المقلاة من الفرن ، وتوضع على حامل السلك. اضغط برفق على جوانب القشرة إلى مكانها إذا لزم الأمر. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2.

تقليل الفرن إلى 325 درجة. في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بمرفق المجذاف ، يربك جبن الكريمة ، ماسكربوني ، و 1/4 كوب سكر على سرعة منخفضة حتى يتماسك بشكل جيد. يُضاف البيض وصفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبضان على سرعة منخفضة بعد كل إضافة إلى أن يجمعا ، ويخفِّضان جانبي وعاء مع ملعقة مطاطية عند الضرورة..

3.

يضاف الكريما ، ومستخلص الفانيليا ، والبرتقال والليمون. فاز فقط حتى مجتمعة. لا المبالغة. صب الخليط في قذيفة مبردة. مكان في الفرن اخبزيها حتى يتم وضعها ولكن لا تزال متذبذبة في المركز ، من 65 إلى 70 دقيقة. أطفئ الفرن واترك كعكة الجبن للجلوس في الفرن لمدة ساعة واحدة أكثر. إزالة فطيرة الجبن من الفرن ، ومكان على رف السلك لتبرد. عندما تبرد تمامًا ، استرخ لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. إزالة الحلقة الخارجية من عموم سبرينغفورم.

4.

الجمع بين راوند مطهي مع التوت. ملعقة فاكهة على كعكة الجبن مباشرة قبل التقديم.