كعك الشوكولاتة الكمأة

1.

سخن الفرن إلى 375 درجة. زبدة بسخاء قالب ستين مافن. الغبار مع الطحين ، والاستفادة من الفائض. اجلس جانبا.

2.

ضع الشوكولاطة والزبدة و 1 ملعقة طعام من السكر في وعاء متوسط ​​الحرارة يغطى فوق قدر من الماء المغلي. خفقت في بعض الأحيان حتى تصبح ناعمة. تُرفع عن النار وتترك حتى تبرد وتكثف لمدة 3 إلى 5 دقائق. قم بمعالجة البيض المتبقي وطبق ملعقة طعام السكر في معالج الطعام حتى يصبح شاحبًا ومضاعفًا في الحجم ، حوالي دقيقتين. ينخل الدقيق والملح في خليط البيض ؛ نبض الجمع. يضاف خليط الشوكولا 1/4 كوب في وقت واحد ؛ نبض كل إضافة حتى مجتمعة ، حوالي 10 مرات. (الخليط سيكون سميكا.)

3.

يُسكب المزيج في قالب الكعك المحضر ، ويُملأ الكؤوس بثلاثة أرباعها ؛ قمم دوامة مع ظهر الملعقة. يُخبز المزيج حتى تصبح اللمبات ناعماً ، 18 إلى 20 دقيقة. بدوره على الفور على رفوف الأسلاك. إعادة ، والسماح لتبرد.