الثور العين كوكي

يجعل هذا العجين قاعدة رابحة لملفات تعريف الارتباط المختلفة ، سواء كنت تحبها ناعمة أو مقرمشة.


المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، كانون الأول / يناير 1998


يخضع أو يستسلم

مكونات

الاتجاهات

ملاحظات كوك

إذا كنت تفضل كعكة “عين الثور” ، يمكنك استبدال الدقيق لجميع الأغراض لدقيق الخبز في الوصفة. أثناء التحميص ، يقوم الدقيق متعدد الأغراض بإطلاق بعض الماء في العجينة على شكل بخار ؛ هذا ينتج الكعك اللطيف ، ليونة مع نفخة طفيفة لهم.