كعكة اللوز البرتقالية مع زبدة المرينغ السويسرية

جرب هذه الكعكة اللوز البرتقالية ، التي تم اقتباسها من “الترفيه” ، لنهاية لا تُقاوم لأي وجبة.

المصدر: The Martha Stewart Show، January 2010

يصنع كعكة ذات طبقتين بحجم 8 بوصة

يخضع أو يستسلم

مكونات

1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، ذابت وبرد ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
1 1/2 أكواب منخل دقيق الكعك (لا يرفع نفسه بنفسه) ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
1 كوب زائد 3 ملاعق طعام سكر
6 بيض كبير منفصل
بروست مبشور من 2 البرتقال
2/3 كوب متوتر ، عصير البرتقال الطازج
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي
1 1/2 أكواب من اللوز المطحون ناعماً
قليل من الملح
مارثا سويس ميرينج بوتركريم

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. الزبدة اثنين من 8 بوصة كعكة كعكة مستديرة والخط مع ورقة الرق. رقاقات الزبدة وكتلة الطحين اجلس جانبا.
2.

في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، وفاز معا 1 كوب من السكر وصفار البيض حتى ضوء ورقيق. إضافة نكهة البرتقال والعصير ومستخلص اللوز. مزيج حتى مجتمعة بشكل جيد. بدوره قبالة خلاط. أزل المخفقة وأضف ملحق المجذاف. مع الخلاط على الوسط ، قم بإضافة اللوز المطحون ببطء ، يليه الدقيق. مزيج الخليط الخليط حتى مجتمعة بشكل جيد.
3.

في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض حتى تتكون القمم الناعمة. يضاف الملح ويتبقى 3 ملاعق كبيرة من السكر. فاز حتى قاسية ولكنها ليست جافة. اجلس جانبا.
4.

أضعاف زبدة ذابت في الخليط الكعكة ، قليلا في كل مرة. ضعها برفق في خليط البيض ، مع الحرص على عدم إفراغ البيض. تقسيم الخليط بالتساوي بين المقالي كعكة مستعدة. نقل إلى الفرن والخبز حتى يخرج اختبار كعكة إدراجها في وسط كل كعكة نظيفة ، حوالي 35 دقيقة. نقل طبقات كعكة إلى حامل سلك لتبرد تماما.
5.

عكس الكعك لإزالة من المقلاة وإزالة الورق الرق ؛ كعك المعاد. باستخدام سكين مسننة ، وتقليم قمم الكعك لجعل المستوى. ضع أربعة شرائط من الورق المرقّ حول محيط لوحة التقديم أو كسّان سوزان. ضع الطبقة الأولى على طبق الكعكة. ينتشر الصقيع على الطبقة الأولى مع ملوق صغير للإزاحة بحيث يمتد إلى ما بعد الحواف.
6.

ضع الطبقة المتبقية في أعلى الجانب السفلي للأعلى. قم بلمس أي فتات سائبة باستخدام فرشاة المعجنات. باستخدام ملعقة الإزاحة ، قم بتغطية الجزء العلوي والجانبي بطبقة رقيقة من الصقيع (استخدم أيضًا أي من التجميد الزائد المرئي بين الطبقات). برد حتى يتم ضبطه ، حوالي 30 دقيقة.
7.

باستخدام ملعقة الإزاحة ، غطاء الكعكة مرة أخرى مع صقيع المتبقية.

الاختلافات

لجعل هذه الوصفة أعدت على “مارثا بيك” ، حذفت الزبد السويسري كعكة المرينغ. في خطوة واحدة ، زبدة واحدة عموم كعكة مستديرة 8 بوصة و 6 بوصة واحدة عموم كعكة مستديرة. ثم ، بعد الخطوة 4 ، الرجوع إلى كعكة البرتقال اللوز مع صفة Buttercream صقيع.

One Comment

Oscar
27.04.2023 @ 04:21

I am sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified. Please provide the language so I can assist you better.