ماير ليمون دانتيل تويليس

1.

اخلط السكر والطحين والملح مع الخلاط بسرعة منخفضة. إضافة عصير الليمون والبرتقال ، وفاز حتى تمتزج فقط. صب ببطء في الزبدة ، ثم زيادة السرعة إلى متوسطة. أضف الليمون والبرتقال zests ، واستمر في الفوز حتى تمتزج. قم بتغطيته ثم ضعه في الثلاجة (أو حتى أسبوع واحد).

2.

سخن الفرن إلى 350 درجة. ملعقة ملعقة ، ملعقة صغيرة لكل ملف تعريف ، على ورقة خبز مبطنة بسجادة خبز غير لاصقة ، وتباعد مسافات على الأقل 2 بوصة. (قم بتبريد الخليط المتبقي بين الدفعات.) باستخدام ملعقة صغيرة للإزاحة ، قم بتوزيع الأكوام في دوائر بحجم 3 بوصة. تُخبز الكعك حتى يصبح لون الذهب خفيفًا ، من 10 إلى 12 دقيقة. دعيه يبرد على ورقة الخبز لمدة دقيقة واحدة. العمل بسرعة ، اقلب ملفات تعريف الارتباط ، وضع جانبًا ناعمًا ، ولف كل يد حول ملعقة خشبية. دعونا نقف حتى تصلب. (إذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط صعبة للغاية ، عد إلى الفرن حتى تصبح دافئة ومرنة.) كرر ذلك مع الخليط المتبقي. ستبقى الكرات الملفوفة ، بين الطبقات المرققة والمغطاة ، لمدة تصل إلى 3 أيام.