كعكة الشراعية

يتم هذا بحر الأحلام لامعة حتى أكثر صبي صغير غير الساحلية. يتصفي الجليد المتلألئ باللون الأزرق اللامع على شكل موجات حول جوانب كعكة الشوكولاتة التي تسبح مع بسكويت السمك. يشق المراكب الشراعية الورقية المصنوعة منزليًا الموجات الرغوية لسطح الكعكة.

المصدر: Martha Stewart Baby، Winter 2001

يخدم 10 إلى 12

يخضع أو يستسلم

مكونات

كعكة واحدة شوكولا كيك

زبدة غير مملحة ، للأوعية
1 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
3 أكواب من الطحين غير المقصود لجميع الأغراض
3 أكواب سكر
1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
3 بيض كبير
1 1/2 كوب اللبن
3/4 كوب زيت نباتي
1 1/2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

سبع دقائق الثقب

2 1/4 كوب سكر
3 ملاعق طعام من شراب الذرة خفيف
8 بياض بيض كبير
2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
تلوين الطعام الأزرق

السمك الكوكيز ، لتزيين

الاتجاهات

1.

كعكة شوكولاته وان بول: سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة اثنين من 8 بوصة كعكة كعكة مربع ، وخط القاع مع رق ؛ رقاقات الزبدة والغبار بالكاكاو.
2.

في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق مجداف ، نخل الكاكاو والدقيق والسكر وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. مع الخلاط على الأقل ، قم بتقليب البيض ، 1 1/2 كوب ماء دافئ ، مخيض اللبن ، الزيت النباتي ، والفانيلا حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق.
3.

تقسيم الخليط بين المقالي المعدة. أخبز ، مرة واحدة ، حتى يدخل اختبار في مركز يخرج نظيفة ، 35 إلى 45 دقيقة.
4.

دع الكيك يبرد في المقالي على رف سلك لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجه من المقالي واتركه تمامًا ، وجانبه الأيمن على الرف. يمكن تحضير الكعك مسبقًا وتخزينها لمدة يوم واحد في الثلاجة. يمكن تخزينها أسبوع واحد في الفريزر.
5.

باستخدام سكين مسننة ، تقليم قمم كل من طبقات الكعكة لتكون على مستوى. فرشاة بعيدا الفتات الزائدة. ضع الطبقة السفلية على مربع من الورق المقوى بحجم 8 بوصات. إضافة تلوين الطعام ، قطرة واحدة في كل مرة ، إلى صقيع ، وتخلط حتى اللون المطلوب. انتشر 1 1/2 إلى 2 كوب صقيع ملون على الجزء العلوي من الطبقة السفلية. أعلى مع الطبقة الثانية ، خفض الجانب إلى أسفل. انتشر 2 كوب صقيع في طبقة رقيقة على الكعكة بأكملها.
6.

تثبيط سبعة دقائق: في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار متوسطة الحرارة ، تسخين 2 كوب سكر ، شراب الذرة ، و 2/3 كوب ماء ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يذوب السكر. اغسل جانبي المقلاة بفرشاة المعجنات مغموسة بالماء للحفاظ على تكوين البلورات. زيادة الحرارة إلى ارتفاع ؛ يُغلى المزيج دون التقليب. طهي حتى خليط هو 235 درجة في ميزان الحرارة الحلوى.
7.

في الوقت الذي يقوم فيه الطباخون بالشراب ، ضع بياض البيض في وعاء من الخلاط الكهربائي المجهز بملحقات المخفقة. السوط على سرعة متوسطة حتى مزبد. عندما يصل شراب الشعير إلى 235 درجة ، يصب شراب ساخن في بياض البيض في تيار بطيء ثابت إلى أسفل من الوعاء. زيادة سرعة خلاط إلى متوسطة عالية ؛ سوط حتى رقيق وبارد ، من 7 إلى 10 دقائق. يضاف الفانيليا خفق جيدا. صبغة مع تلوين الطعام.
8.

باستخدام سكين مسننة ، وتقليم قمم كل من طبقات الكعكة لتكون على مستوى. فرشاة بعيدا الفتات الزائدة. ضع طبقة القاع على مربع كرتون 8 بوصة. انتشر 1 1/2 إلى 2 كوب الجليد على قمة الطبقة السفلية. أعلى مع الطبقة الثانية ، خفض الجانب إلى أسفل. انتشار 2 أكواب الجليد على الكعكة في طبقة رقيقة.
9.

ضع الكعكة المجمعة في مقلاة الكيك المقلوب لرفع الحافة السفلية لتزيينها بسهولة. استخدم ملعقة كبيرة للإزاحة لتغطية كل الكعكة بسخاء مع مزيد من الجليد. استخدم الحافة الطويلة للملعقة لتنعيم الصقيع على كل جانب.
10.

اضغط على مشط تزيين الكيك في الجانبين لعمل خطوط عمودية حول الكعكة ، وتقسيم كل جانب إلى أربعة أجزاء متساوية ؛ هذه الأدلة سوف تساعدك على الحفاظ على الأمواج حتى وأنيق. اسحب المشط أو السكين المسنن عبر الجوانب ، مما يجعل شكل U من خط واحد إلى آخر لتكوين موجات.
11.

على رأس الكعكة ، استخدم ملعقة صغيرة لإزاحة صقيع ما زال رطبًا على التوالي ، مما يخلق موجات رطبة. اضغط على بسكويت السمك المزينة في جانبي الكعك. سوف الجليد مساعدتهم على عصا. مكان المراكب الشراعية ورقة على رأس الكعكة. تُقدم شرائح من الكعكة مع المزيد من بسكويت السمك على الجانب.

One Comment

Collin
27.04.2023 @ 04:19

This recipe for a shining sea cake is truly mesmerizing! The glittering blue ice waves around the sides of the chocolate cake, swimming with fish cookies, make it a perfect treat for any little boy who loves the coast. Homemade paper sailboats cut through the foamy waves on top of the cake. The recipe seems easy to follow, with simple ingredients like unsalted butter, unsweetened cocoa powder, flour, sugar, baking soda, baking powder, kosher salt, eggs, milk, vegetable oil, and pure vanilla extract. The seven-minute frosting is made with sugar, light corn syrup, egg whites, pure vanilla extract, and blue food coloring. This cake is sure to impress and delight anyone who sees it!