باستيل طبقة كعكة

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. الزبدة خمسة 8 بوصة كعكة كعكة مستديرة ، والخط مع الرق (قد تحتاج إلى خبز على دفعات). رقاقات الزبدة ، والغبار بالطحين ، والاستفادة من الفائض. ينخل الدقيق ، ومسحوق الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. الجمع بين الحليب والفانيليا. يخفق الزبدة مع خلاط على سرعة متوسطة حتى سلس جدا. مع تشغيل الجهاز ، إضافة السكر تدريجيا ، وفاز حتى شاحب ورقيق ، حوالي 3 دقائق.

2.

تقليل السرعة إلى منخفضة ، وإضافة خليط الطحين في 3 إضافات ، بالتناوب مع خليط الحليب ، وتبدأ وتنتهي بالطحين. فاز حتى دمج فقط. لا افرط.

3.

يخفق بياض البيض في وعاء خالط نظيف على سرعة متوسطة حتى تصل القمم الصلبة (ولكن ليست جافة) ، حوالي 3 دقائق. يُضاف مزيج البيض والأبيض إلى الخليط في 3 إضافات.

4.

يقسم الخليط بين 5 سلطانيات ، مع صبغة تلوين كل لون لتكوين ظلال باستيل مختلفة. ينتشر كل في مقلاة المعدة. يُخبز المزيج حتى يتم إدخال المسواك في المراكز نظيفة من 18 إلى 20 دقيقة. اسمحوا لي أن تبرد تماما في المقالي على رفوف السلك.

5.

قم بفك حواف الكيك باستخدام ملعقة معدنية صغيرة أو سكين التقشير. قلب على الرفوف. تجاهل الرق. إعادة تحويل الكعك ، أعلى الجانب لأعلى. اسمحوا تبرد تماما.

6.

تقليم أعلى كل كعكة لجعل السطح حتى. انتشر 1 كوب من الزبدة فوق كعكة واحدة. قمة مع كعكة أخرى. كرر ، وزرع 1 كوب من الزبدة بين كل طبقة. كعكة فروست مع 1/2 كوب من الزبد. برد لمدة 30 دقيقة. كعكة فروست مع 2 كوب من الزبد.