كعكة الأم هين

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة وعاء قطره 10 بوصة ربع قطره 10 بوصة. الغبار مع الطحين ، والاستفادة من الفائض.

2.

ينخل الكاكاو والدقيق والسكر وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح معاً في وعاء خلاط كهربائي. أضف البيض ، 2 كوب ماء دافئ ، مخيض اللبن ، زيت ، وفانيليا. ضرب الخليط على سرعة منخفضة حتى سلس ، حوالي 3 دقائق.

3.

نقل الخليط إلى وعاء جاهز. اخبز حتى يخرج اختبار نظيف ، حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. نقل إلى رف السلك؛ تبرد في وعاء 45 دقيقة. أونمولد على الرف. اسمحوا تبرد تماما.

4.

ضع الكعكة ، وجه عريض ، على لوح التقطيع. باستخدام سكين طويل مسنن ، قطع قطعة على شكل هلال من كلا الجانبين لإنشاء جسم على شكل كرة القدم. قصاصات الاحتياطي. قطع 1 من القصاصات في اتجاه عرضي بزاوية لإنشاء ذيل يتبع المنحدر الصاعد للوعاء. اجلس جانبا. قم بقص الخردة الأخرى في اتجاه عرضي بزاوية لإنشاء عنق أطول من الذيل ، ثم انحنى إلى أعلى ، بعد الانحدار الصاعد للوعاء.

5.

نعلق الذيل والعنق مع buttercream الأبيض. قطع قطعة صغيرة مستديرة من قصاصات الكعكة المتبقية لإنشاء الجزء الخلفي من الرأس. تقليم 1 الجانب لتكون مسطحة. نعلق الجانب المسطح إلى الخلف من الرقبة. قم بتبريد الكعكة المجمدة حتى تصبح الزبدة ثابتة ، على الأقل 20 دقيقة. انتشر طبقة رقيقة من الزبد على الكعكة. برد حتى حازم ، على الأقل 20 دقيقة.

6.

نقل الزبد الأبيض المتبقي على دفعات إلى كيس المعجنات المزوَّد بقضيب صغير. ريش الأنبوب ، بدءاً من قاعدة الكعكة والعمل ، متداخلة: ضع طرفًا مستقيماً على جانب الكيك (تواجه التلال). أنبوب بما فيه الكفاية لريشة واحدة (1/2 إلى 1 بوصة طويلة) ، ثم إطلاق الضغط فجأة على الحقيبة للسماح للزبدة تأتي إلى حد ما. غطاء الجسم ، بما في ذلك الرأس. باستخدام الطرف # 46 و buttercream أحمر برتقالي ، الريش الأنابيب في وسط الذيل وعلى جانبي الجسم للأجنحة.

7.

قم بالتبديل إلى طرف مفتوح الشق. أنبوب 2 يتدلى U الأشكال جنبًا إلى جنب تحت المكان الذي يجب أن يكون فيه المنقار ، مما يؤدي إلى صنع دمعة على شكل دمعة. تجعيد تداخلات القشرة متداخلة فوق رأس المشط الصدفي: ابدأ في مقدمة الرأس والأنبوب بخطًا قصيرًا ، ثم انبسط فوقه ثم اسنده للخلف. تبدأ السطر التالي في منتصف الواحد من قبل. نقل الزبد البرتقال الأصفر إلى كيس المعجنات مزودة فقط مقرنة. أنبوب منقار. باستخدام ملاقط المطبخ ، ضع قطعتي عرق السوس فوق منقار العينين.

8.

قم بتبريد الكعكة حتى تصبح زبدة الزبدة ثابتة ، على الأقل 30 دقيقة أو حتى يومين.