تارتليت شوكولاتة مملحة

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. على سطح عمل مطحون قليلًا ، قم بسحب العجين إلى سمك 1/8-inch. باستخدام قاطعة قطع 3 1/2 إنش ، قم بتقطيع العجينة إلى 24 طلقة (قصاصات من السكراب إذا لزم الأمر) ، ثم اضغط على 24 كوبًا قياسيًا من الكعك (يجب أن تأتي العجينة بأربعة أرباع بوصة). تجميد حتى حازم ، 10 دقائق (أو حتى يوم واحد).

2.

خبز حتى قذائف ذهبية ، 18 دقيقة. اسمحوا لي أن تبرد تماما في المقلاة.

3.

في وعاء متوسط ​​مقاوم للحرارة ، قم بخلط الشوكولاته ونصف ملعقة صغيرة من الملح. في قدر صغيرة ، احضر الكريمة على نار هادئة فوق متوسطة. صب على الفور الشوكولاته ، إضافة الفانيليا ، واترك الجلوس 1 دقيقة. يقلب بلطف حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً. صب الشوكولاطة على الأصداف المبردة ثم ضعها في الثلاجة حتى 20 دقيقة. للخدمة ، رشها بملح خشن.