姜饼小屋

1.

姜饼： 在一个大碗里，搅拌面粉，小苏打和发酵粉。搁置.

2.

在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，奶油黄油加红糖，直至轻盈蓬松。混合香料和盐。加入鸡蛋和糖蜜;好好混合。使用低速混合器，逐渐加入面粉混合物并搅拌至合并。将面团分成两半，形成1英寸高的长方形，并用塑料包裹每一块。冷藏至少1小时.

3.

烤箱预热到350度。第二排平板烤羊皮纸;搁置。在轻微撒粉的工作台面上，铺出1/4英寸厚的面团。使用仿真漆滚筒牢固地滚动，或用擀面杖压在人造印花垫上。 （面团应冷却并坚固以保持干净的模板形状;如果太热，则冷藏约10分钟。）使用披萨刀或锋利的削皮刀切成模板形状：2个屋顶件（每个8×7英寸）; 1个地板（7乘6英寸）; 2个墙壁件（6 x 2英寸）;和1个用于开放式驾驶室的五边形墙壁（7 x 7 x 2英寸），或2个用于封闭式驾驶室。将屋顶件和侧壁转移到一块准备好的烤盘上;将地板和五边形墙转移到第二个准备好的烤盘上。用糕点刷刷掉多余的面粉。冻结30分钟.

4.

烤姜饼直到酥脆，边缘稍微变暗，约30分钟，在柜台上敲打床单中途烘烤。在烤盘上冷却15分钟，然后转移到电线架并完全冷却。如果饼干变成畸形，可以用小锯齿刀修剪，以匹配模板，同时保持温暖.

五.

将双层锅炉或耐热碗中的巧克力融化在一锅煨水中，直至变得光滑。在人造bois处理上刷一层薄薄的一层。让它完全干燥，大约30分钟。或者，如果需要进行白色仿波处理，可以将糖和牛奶搅拌在一起制成釉料。刷过仿波纹理，让它完全干燥.

6.

蛋白糖霜： 在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中以低速搅拌糖果，糖粉，蛋白粉和少量1/3杯水直至平滑，约7分钟。立即使用，或在室温下密封容器中保存过夜，并用塑料包裹直接压在表面上;使用前搅拌均匀.

7.

对于组装，结冰应该类似于厚厚的奶油（粘在结冰中的偏置刮刀应该站起来）。如果太薄，可以多喝2到3分钟，或者加入更多的糖，一次加入1汤匙。将一半厚厚的糖衣转移到配有1/4英寸尖端的管道袋（例如Ateco＃802）进行组装。为了保持结冰，每次加入1茶匙水，直到结冰带回到自身。将稀薄的糖霜转移到配有1/16英寸尖端（如Wilton＃2）的管道袋中进行装饰.

8.

壁炉： 在五边形墙片的背面（没有仿波处理的一侧），用削皮刀轻轻地将烟囱形状分成姜饼。在小部分工作，填充烟囱区域与稀薄的皇家结冰，并将糖果石放在结冰。让它完全干燥，约1小时.

9.

将糖果手杖分成两个3/4到1英寸的碎片;附着在壁炉内有结冰。使用镊子，将巧克力覆盖的向日葵种子作为糖果藤条原木周围的火焰。让完全干燥.

10.

鹿角： 使用稀薄的糖霜，将椒盐卷饼块连接到生杏仁上。让它完全干燥，然后附着在壁炉上结冰.

11.

舱： 将地板放在羊皮纸覆盖的板上，仿牛皮面朝上，7英寸面朝前和朝后，6英寸面朝左和右。使用厚厚的皇家结冰线将侧壁粘贴到地板的外侧边缘，面向人造的侧面。沿着地板的后边缘和墙壁的上侧边缘管道另一条线;将壁炉墙壁粘贴到地板和侧墙上，面向外面的仿牛皮面（面向壁炉）。如果需要，用黄油刀尖或小偏移刮刀去除多余的糖衣。让我们完全硬化，使用罐头或T形针支撑墙壁（参见Cook’s Note），至少1小时.

12.

一旦墙壁完全干燥且触摸牢固，使用结冰线一次连接一个屋顶板，7英寸侧面朝上，8英寸侧面悬挂在墙壁上。将屋顶板牢固地固定在墙壁上（或用钉子固定 – 参见Cook’s Note），然后在连接第二个屋顶件之前让其干燥15分钟（确保屋顶顶部与五角形件的顶点对齐）。在屋顶中心铺设一条冰冻线，将碎片固定在一起。让它完全干燥，至少1小时.

13.

使用Microplane磨碎机，刮削椒盐卷饼棒的末端以适合舱室外部（或用小锯齿刀切割）。使用结冰将杆连接到驾驶室。将糖果石头粘在屋顶上，结冰，形成烟囱。使用变薄的结冰，用“雪”装饰小屋。在移动之前让它完全干燥.

14.

地毯： 拉开甘草的股线。围绕自身缠绕一股线以开始螺旋形图案。继续使用剩余的股线，用少许水将糖果相互粘在一起，制成圆形地毯。使用稀薄的结冰，用点装饰;让完全干燥.

15.

奶油树： 在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，低速打黄油直到平滑。添加糖果的糖和节拍直到合并。将速度提高到中高，然后拍到轻盈蓬松，3到4分钟。添加食用色素并拍打，直至完美结合。转移到装有星形尖端的管道袋（例如Ateco＃27）.

16.

从底部开始加工，通过将管道尖端保持在锥体上，通过快速运动添加和释放压力，然后将管道袋拉离锥体，将管道分支到微型冰淇淋锥体上。用nonpareils装饰。让完全干燥。 （制作3棵微型树。）

17.

滑雪板： 用剪刀垂直切成两半的口香糖。将一端的角落剪成一个点。用稀薄的糖衣装饰，类似于滑雪板绑带.

18.

Candy-Cane日志： 将糖果手杖打成1英寸的碎片。堆叠成金字塔并粘上稀薄的糖霜.