شوكولا حليب-فستق تارت

سوف تجد الفستق في كل مكان في هذه الحلوى – المضمنة في القشرة ، في طبقة عجينة تحت حشوة شوكولاتة الحليب ، وفي طبقة غبارية من الأعلى. أعدت مارثا هذه الوصفة في الحلقة 501 من “مارثا بيك”.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، حزيران / يونيو 2010

3 ساعات

30 دقيقة

يجعل تارت واحد 9 بوصة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

يخضع أو يستسلم

مكونات

رذاذ الطهي زيت نباتي ، لعموم

للقشرة

3/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من السطح
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1/3 كوب من الفستق المقشر غير المملح المفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عصا زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

لالفستق لصق

1/2 كوب من الفستق المقشر غير المملح ، ويفضل صقلية
1/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من زيت القرطم

لملء

5 أونصات شوكولاتة الحليب ، المفروم
1/2 كوب قشدة ثقيلة
1/4 كوب كامل الحليب
1 بيضة كبيرة ، تم ضربها
مقبلات: الفستق المفروم ناعما (اختياري)

الاتجاهات

1.

قم بتغطية مقلاة مستديرة دائري 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة مع رذاذ الطبخ. اصنع القشرة: اخفقي الدقيق ، ومسحوق الكاكاو ، والفستق المفروم ، وربع ملعقة صغيرة من الملح. يخفق الزبد على سرعة متوسطة حتى تصبح رقيقًا ، حوالي 3 دقائق. أضف السكر ، وفاز حتى شاحب ، حوالي 2 دقيقة. تقليل السرعة إلى منخفضة ، وإضافة الفانيليا ، ثم خليط الدقيق. دققي حتى تمتزج العجينة معًا عند الضغط عليها بين إصبعين. اضغط العجين في قرص ، والتفاف في البلاستيك. برد لمدة 15 دقيقة.
2.

تُطحن العجينة إلى جولة 11 بوصة ، 1/4 بوصة سميكة على سطح مطحون قليلًا. اضغط على العجين إلى أسفل وإلى أعلى جوانب تارت عموم. تقليم العجين الزائد دافق مع حواف من عموم باستخدام سكين. برد حتى ثابت ، على الأقل 1 ساعة أو بين عشية وضحاها. في نفس الوقت ، قم بتسخين الفرن إلى 325 درجة.
3.

خبز حتى حازم ، حوالي 30 دقيقة. اسمحوا تبرد تماما. خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة.
4.

في هذه الأثناء ، اصنع عجينة الفستق: الفستق النبضي ، السكر ، وربع ملعقة صغيرة من الملح في معالج الطعام حتى يبدأ الخليط معا. إضافة النفط ، والنبض حتى السلس والباستيل. انتشر بشكل متساوٍ في قاع قشرة التورتة المبردة ، واضغط بقوة على قاع كوب القياس حتى يصبح مسطحًا وناعمًا.
5.

جعل الحشوة: ضع الشوكولاته في وعاء عازلة للحرارة. تُسخّن الكريما والحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي تقريبا ؛ صب على الشوكولاته. دعونا نقف لمدة 2 دقيقة. خفقت ببطء حتى تصبح ناعمة. دعونا نبرد لمدة 10 دقائق. ضجة في البيض حتى مجتمعة. ضع قشرة التورتة على ورقة الخبز ، واسكبها في الحشوة. أخبز حتى يتم ضبطها ، من 30 إلى 35 دقيقة. لتهدأ. مقبلات مع الفستق المفروم ناعما.

ملاحظات كوك

يمكن تجميد العجين لمدة تصل إلى شهر واحد. ذوبان الجليد قبل الاستخدام.

One Comment

Brenden
27.04.2023 @ 03:35

This text is in Arabic and talks about a recipe for a tart with peanuts in it. The recipe includes instructions for making the crust, the peanut filling, and the chocolate milk filling. The author suggests serving the tart with chopped peanuts on top. The recipe is from Martha Stewart Living and takes about 3 hours and 30 minutes to make. The text also includes a list of ingredients and directions for making the tart.