الخوخ و التوت الإسكافي

ويضيف الشوفان الملفوف الملمس والغنى إلى البسكويت الحلو الذي يصنع هذا الإسكافي سهل الإستخدام.


المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، حزيران 2017


الوقت الكلي


الإعدادية


حصص

مكونات

حشوة

إضافات

الاتجاهات

الاختلافات

كرز: في الخطوة 1 ، تقلب 2 جنيه الكرز الحامض ، pitted (5 أكواب) ؛ 3/4 كوب سكر 2 ملعقة طعام نشا الذرة؛ 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون؛ وربع ملعقة صغيرة من الملح.

برقوق من الخوخة: في الخطوة 1 ، قم بتقليب البرقوق بوزن 2 باوند (ويفضل التقليم الإيطالي ، حوالي 9 صغير) ، تقطيعه إلى أسافين بقياس 1/2 بوصة (5/1 4 أكواب) ؛ 1 رحيق نكتارين (حوالي 3) ، مقطعة إلى أسافين بقياس 1/2 بوصة (2 1/2 كوب) ؛ 3/4 إلى 1 كوب سكر (اعتمادا على حلاوة الخوخ) ؛ 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة؛ 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون؛ وربع ملعقة صغيرة من الملح.

التوت مختلطة: في الخطوة 1 ، قم بتقليب 5 أكواب من التوت المختلط ، التوت ، والتوت الأسود. 3/4 كوب سكر 2 ملعقة طعام نشا الذرة؛ 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون؛ وربع ملعقة صغيرة من الملح.

المشمش-الفراولة: في الخطوة 1 ، تقلب معا المشمش 2 1/4 جنيه ، مقطعة إلى أسافين 1/2-inch (6 أكواب) ؛ 6 أونصات من الفراولة المفروم فرمًا خشنًا (1 كوب)؛ 1 كوب سكر 2 ملعقة طعام نشا الذرة؛ 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون؛ وربع ملعقة صغيرة من الملح. في الخطوة 3 ، خبز 1 ساعة.

ملاحظات كوك

الخدعة إلى البسكويت الوسائد هي ترك قطع صغيرة من الزبدة سليمة ، وتخلط فقط حتى تتشكل العجينة. سيكون لزجًا ، لذلك استخدم ملعقتين لإسقاطه على الفاكهة.